Треугольники из лаваша с мясом на сковороде
Всем привет! Треугольники из лаваша с мясом на сковороде станут отличным завтраком или вместо хлеба на обед и ужин. Эта закуска чем-то напоминает блюдо татарской кухни - эчпочмак с мясом, только из готового лаваша. Начинка у меня экспериментальная: кроме лука, говядины и свинины, в фарш я положила тёртую на мелкой тёрке морковку. От этого фарш стал более сочным и не сбивается в комок в начинке.
Перейти к видео Общее время приготовления: 25 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: пирожков с 1й упаковки лаваша.
Нам понадобится:
- Лаваш Армянский (тонкий) 1 упак.
- Говядина 200 г
- Свинина 200 г
- Лук репчат. (средняя) 1 шт.
- Морковь свежая (средняя) 1 шт.
- Яйцо куриное 1-2 in/
- Соль, перец (по вкусу)
Фото ингредиентов:
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):
Готовое блюдо: 100 г содержат | Калории: 284 kcal | Углеводы: 39 г | Белки: 20 г | Жиры: 5 г | Калий: 282 мг | Сахар: 2 г | Витамин C: 2 мг | Кальций: 19 мг
Инструкции.
"Треугольники из лаваша с мясом" рецепт с фото
Готовим фарш. Пропустим через мясорубку говядину, свинину и лук.
Натираем на мелкой тёрке морковь и выложим её в фарш. Посолим, поперчим по вкусу и перемешаем.
На горячей сковороде с маслом пожарим фарш до полной готовности.
Когда начинка немного остынет, начинаем складывать наши треугольные пирожки (кстати, в тюркских языках эчпочмак означает именно треугольник). Разрежем (ножницами) лаваш на полоски размером примерно 12 на 25 см.
Шаг 1й. На край полоски столовой ложкой кладём начинку как показано на фото. Далее включаем пространственное воображение и складываем треугольник в несколько шагов как показано на фото ниже. В результате с трёх сторон треугольник будет закрыт и начинка не вывалится.
Шаг 2й.
Шаг 3й.
Шаг 4й.
Шаг 5й.
Взбиваем 1 или 2 сырых яйца и обмакиваем с двух сторон наши пирожки.
Выкладываем сразу их на горячую сковороду с маслом и обжариваем с каждой стороны по 1 минуте. Они быстро подрумянятся и станут очень аппетитными.
Треугольники (эчпочмаки) из лаваша с мясом готовы! Получилась отличная закуска! Подавать лучше в тёплом виде. Угощайтесь, приятного аппетита!
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии!
ВИДЕО:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:
Одноклассники.ru 
Vkontakte.com Facebook.com МойМир Перейти к комментариям Заключение.
С уважением, Никита Сергеев!
2 мая, 2023«Треугольники из лаваша с мясом»
