Картофельные пончики на дрожжах

Картофельные пончики на дрожжах - мучное блюдо, отличная замена хлебу, дополнение к супам и отлично подойдут для завтрака. После того как я узнала этот интересный рецепт совсем перестала готовить пирожки. Пончики получаются вкусные, мягкие, с хрустящей корочкой. Это блюдо, насколько мне известно, принадлежит Турецкой кухне. Сегодня я поделюсь с вами этим замечательным рецептом.

Перейти к видео

Время для отстойки теста: 1

Общее время приготовления: 1 40

Категория: Блюда из муки и теста, Вместо хлеба, Выпечка, Горячее, Из картошки, На сковороде, Пирожки, Снэк

Кухня: Турецкая

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 12 булочек

Нам понадобится:

Картошка 4 шт.
Мука 2 стак.
Яйцо 1 шт.
Дрожжи (сухие) 1 ст. л.
Сахарный песок 1 ст. л.
Масло растит. 0,5 стак.
Соль 1 ч. л.

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Второй завтрак (ланч); Для детей; На завтрак; На полдник; На праздничный стол

Вкус: Жареный; Картофельный

Инструкции.

"Картофельные пончики на дрожжах" пошаговый рецепт

Готовим тесто.

▢
Почистить и сварить до полной готовности картошку.
▢
Размять картофель и добавить 2/3 стакана отвара.
▢
Добавить соль, сахар, яйцо. Хорошо перемешать. Добавить сухие дрожжи, размешать.
▢
Добавить муку и столовую ложку растительного масла. Замесить мягкое, нежное тесто.
▢
Выложить тесто в глубокую посуду, накрыть пленкой и дать ему постоять минимум 1 час.

Лепим пончики.

▢
Посыпать стол мукой, выложить тесто. Разрезать его на 12 равных, порционных кусочков. Скатать из каждого кусочка теста колобки размером со средний мандарин. Придать каждому форму котлетки.
▢
Выложить их в кипящее масло и обжаривать без крышки по 7-9 минут с каждой стороны на маленьком огне до румяной корочки.
▢
Выложить пончики на салфетку для удаления лишнего жира. Картофельные пончики на дрожжах готовы! Послужат отличной заменой хлебу! Приятного аппетита!