Ачма из слоеного теста

Доброго дня, уважаемые читатели!

Ачма - это разновидность хачапури, национального блюда Грузинской кухни. Основные ингредиенты этого блюда - пресное тесто и солёный сыр. Многие думают, что готовить ачму очень сложно. Но как я убедился на собственном опыте - это совсем не так. Мой рецепт отличается своей простотой и я спешу поделиться им с вами. Это ачма из слоеного теста с сыром, брынзой и зеленью.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 40

Категория: Блюда из муки и теста, В духовке, Вместо хлеба, Выпечка, Закуска

Кухня: Грузинская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Готовое, слоёное тесто (бездрожжевое) 250 г
Твёрдый сыр 150 г
Брынза 150 г
Творог 100 г
Укроп 1 мал. пучок
Молоко 150 мл
Яйцо куриное 1 шт.
Масло сливочное (смазать форму для запекания) 50 г

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Второй завтрак (ланч); Лёгкий обед; На завтрак; На обед (на второе); На обед (на закуску); На полдник; На праздничный стол дома; На ужин (на закуску); Неожиданные гости

Вкус: Сырный

Инструкции.

"Ачма из слоеного теста" рецепт

▢
Сыр и брынзу натереть на крупной тёрке. Добавить творог и мелко порезанный укроп. Перемешать и начинка готова!
▢
Тесто раскатать скалкой в тонкий пласт, толщиной примерно 3 мм.
▢
Выложить на тесто начинку, распределив её по всей поверхности. Скатать тесто рулетом и уложить в виде улитки в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
▢
Взбить яйцо с молоком и залить этой смесью ачму в форме для запекания.
▢
Разогреть духовку до 180-200 градусов и запекать 30-35 минут.
▢
Ачма из слоеного теста с сыром, брынзой и зеленью готова! Подавать её лучше всего в горячем виде. Перед подачей хорошо бы смазать её сливочным маслом. Приятного аппетита!