Салат из свеклы с тыквенными семечками без майонеза

Привет, друзья!

Сегодня расскажу вам как готовить не совсем обычный, но в то же время очень вкусный и полезный салат со свеклой. Это салат из свеклы с тыквенными семечками. А самое главное у этого салатика, что готовится он совсем без майонеза, что делает его ещё более полезным..

Перейти к видео

Общее время приготовления: 1 10

Категория: Блюда с овощами, Закуска, Салаты со свёклой

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Свекла (среднего размера) 2 шт.
Семечки тыквенные (очищенные) 60 г
Соль (по вкусу)

Для заправки

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Вегетарианское питание; На обед (на закуску); На ужин (на закуску); Специальное питание

Вкус: Кисло-сладкий; Нежный; Свекольный; Чесночный

Инструкции.

Пошаговый рецепт с фото

▢
Свёклу варим до готовности или запекаем её в фольге в духовке в течение часа и даём остыть. Чистим и нарезаем её небольшими кубиками, как у меня на фото, или натираем на крупной терке.
▢
Очищенные тыквенные семечки обжариваем до румяного цвета на сковороде.
▢
Добавляем их в салатницу к свёкле. Семечки можно ещё измельчить в блендере, если по каким-то причинам вам не нравятся целые, оставив небольшую горсть для украшения.
▢
Приготовим соус-заправку. Смешаем в небольшой пиале: растительное масло, сок лимона, сахар, выдавливаем туда чеснок и перемешиваем.
▢
Заправляем салат этим соусом, подсаливаем, перемешиваем, посыпаем для украшения оставшимися семенами и салат из свеклы с тыквенными семечками готов. Приятного аппетита!