Классический винегрет с квашеной капустой

Привет всем!

Разных рецептов винегретов существует великое множество. У каждой хозяйки есть свой секрет приготовления этого салата. Мы же с вами сегодня приготовим классический винегрет с квашеной капустой.

Но мою версию рецепта можно назвать "немного упрощенной", так как готовить мы будем без морковки и соленых огурцов. Но получается тоже очень вкусно!

Перейти к видео

Общее время приготовления: 30

Категория: Блюда с овощами, Закуска, На скорую руку, Овощной салат, Салаты со свёклой

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Нам понадобится:

Свекла (крупная) 1 шт.
Картофель (средний) 2 шт.
Луковица ( небольшая) 1 шт.
Капуста квашеная 200 г
Консервированный горошек 1 бан.
Масло растительное (можно оливковое) 3 ст. л.
Уксус (обычный или яблочный) 1 ст. л.
Сахар, песок 1,5 ч. л.
Соль, перец (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Вегетарианское питание; Во время Великого Поста; Для детей; На обед (на закуску); На праздничный стол дома; На ужин (на закуску)

Вкус: Гороховый; Капустный; Кисло-сладкий; Овощной; Свекольный

Инструкции.

"Классический винегрет с квашеной капустой" пошаговый рецепт

▢
Свёклу и картошку вымыть и отварить в мундире в разных кастрюлях до полной готовности. Дать им остыть, очистить и порезать небольшими кубиками.
▢
Репчатый лук очистить и мелко порезать. Для более мягкого вкуса лука можете залить его на 5 минут кипятком, затем откинуть на дуршлаг.
▢
Квашеную капусту отжать от сока. Если она у вас крупно порезана, нашинковать тонкой соломкой,
▢
Приготовим соус-заправку. Для этого смешаем в одной посуде: растительное масло, уксус и сахарный песок.
▢
Сложим все ингредиенты в салатницу, добавим горошек, капусту, зальём заправкой, посолим, поперчим и перемешаем.
▢
Классический винегрет с квашеной капустой готов! Приятного аппетита!