Салат "Восторг" с копчёной курицей и орехами

Салат "Восторг" с копченой курицей и черносливом я первый раз попробовала на праздновании дня рождения своей подруги. Мне этот салатик очень понравился и я попросила подругу дать мне рецепт. Я же в свою очередь спешу поделиться этим рецептом с вами. Классический вариант салата Восторг выкладывается слоями. Мы же с вами приготовим упрощённый вариант (всё вперемешку). Хочу ещё заметить, что мясо копчёной курицы в этом салате можно заменить мясом простой, варёной курицы.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 30

Категория: Блюда с орехами, Другие салаты, Закуска, Из филе курицы, На гарнир, Салаты с курицей

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 5 порций

Курица копчёная (окорочка или грудка) 500 г
Куриные яйца 3 шт.
Молоко 100 мл
Орехи грецкие, чищеные 80 г
Чернослив (без косточек) 100 г
Чеснок 3 зубч.
Зелень (кинза или петрушка) 1 мал. пучок
Майонез 3 ст.л.
Растительное масло (оливковое или подсолнечное)
Соль, перец, приправы (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: На обед (на гарнир); На обед (на закуску); На праздничный стол дома; На ужин (на гарнир); На ужин (на закуску)

Вкус: Вкусный; Интересный; Куриный; Нежный; Ореховый; Чесночный

Инструкции.

Классический пошаговый рецепт

▢
Мясо копчёной курочки отделить от костей и нарезать небольшими кусочками.
▢
Яйца взбить по одному, добавив чуть-чуть молока и соли.
▢
Вылить на горячую сковороду, смазанную растительным маслом.
▢
Жарить до румяного цвета, затем перевернуть и пожарить с другой стороны. Испечь таким образом 3 блинчика. Остудить их и нарезать соломкой.
▢
Чернослив вымыть. Если он не очень мягкий, замочить его в тёплой воде на 30 минут. Воду слить, чернослив мелко порезать.
▢
Мелко порубить небольшой пучок зелени (петрушка или кинза).
▢
Грецкие орехи измельчить в блендере. Предварительно орехи можете подсушить на сковороде.
▢
Смешать порезанные блинчики, мясо курицы, чернослив, орехи, зелень и добавить выдавленный чеснок. Заправить майонезом, посолить, поперчить и перемешать. Салат "Восторг" с копчёной курицей и орехами готов. Приятного аппетита!