Хачапури на сметане с сыром на сковороде (по-Имеретински)
Сегодня приготовим с вами, дорогие читатели, хачапури с сыром на сметане на сковороде. Это рецепт Кавказских народов, а если быть точнее народов Грузии. Готовится такой пирог из не слоёного теста с Адыгейским сыром. Называется он Имеретинский хачапури. Сыр может быть не только Адыгейский, но и сулугуни, моцарелла и другие рассольные сыры.
Перейти к видео Общее время приготовления: 1 ч.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: порций
Нам понадобится:
- Сыр Адыгейский 400 г
- Пшеничная мука 250 г
- Сметана 200 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Слив. масло ((растопленное) ) 50 г
- Масло растительное 2 ст.л.
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):
Готовое блюдо: 1 порция содержит: | Калории: 380 kcal | Углеводы: 27 г | Белки: 12 г | Жиры: 25 г | Калий: 106 мг | Сахар: 1 г | Витамин C: 1 мг | Кальций: 281 мг
Инструкции.
Рецепт с фото пошагово
Подготовить необходимые по списку продукты.
Начнём с теста:
Муку просеять, добавить яичный белок, сметану, растительное масло и половину чайной ложки соли.
Все тщательно замесить и в целлофановом пакете положить в холодильник минимум на 30 мин.
Теперь начинка:
Сыр натереть на крупной терке, добавить желток и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.
Тесто достать из холодильника, раскатать не толще 1см и выложить на него начинку.
Собрать края теста к центру и защепить.
Перевернуть пирог швом вниз, выложить на большую сухую нагретую сковороду и расплющить пирог по поверхности сковородки.
Подержать на среднем огне около 10 мин., перевернуть и жарить ещё 10 минут.
По окончании жарки выложить пирог на большую тарелку и смазать его сливочным маслом. Хачапури с сыром на сметане на сковороде готов! Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии!
ВИДЕО:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:
Одноклассники.ru 
Vkontakte.com Facebook.com МойМир Перейти к комментариям С уважением, Никита Сергеев!
15 марта, 2022
Очень хороший рецепт
Спасибо, Оля!)
Я испекла по вашему рецепту. Мне понравилось.