Пирог из слоеного теста с фаршем и капустой

Рецепт приготовления с фото

• 
  ▢
  Слоёное, дрожжевое тесто достаём из морозилки и размораживаем его. Если у вас нет дрожжевого теста, можете готовить из бездрожжевого. Получится тоже неплохо.
• 
  ▢
  Лук режем брусочками и слегка обжариваем его на растительном масле.
• 
  ▢
  Морковь чистим, трём на крупной тёрке и добавляем в сковороду к луку.
• 
  ▢
  Режем капусту соломкой, отправляем её в сковороду, перемешиваем и даём потушиться под крышкой до мягкого состояния.
• 
  ▢
  Затем добавляем в сковороду фарш. Накануне я приготовил пирожки с мясом и у меня осталось немного готовой, мясной начинки. Её я и добавил к овощам. Если же у вас фарш сырой, добавляйте его к луку с морковью перед капустой. Солим, перчим, добавляем по вкусу приправы и перемешиваем. Начинка готова. Даём ей остыть.
• 
  ▢
  Когда тесто разморозится, раскатываем один пласт в большой, ровный прямоугольник.
• ▢
  [sv slug="r-a-1454306-20"]
• 
  ▢
  Выкладываем на него половину готовой начинки, распределив её по длинной стороне прямоугольника, оставив пустой одну сторону теста (как на фото).
• 
  ▢
  Сворачиваем тесто рулетом и режем на ровные кусочки - небольшие рулетики. Проделываем то же самое со вторым пластом и оставшейся половиной начинки.
• 
  ▢
  Выкладываем рулетики, в смазанную маслом форму для запекания.
• 
  ▢
  Готовим заливку. Смешиваем молоко, яйца и натёртый на мелкой тёрке сыр.
• 
  ▢
  Заливаем пирог, ставим его в духовку на 40-45 минут и запекаем до полного приготовления, пока пирог не подрумянится.
• 
  ▢
  Пирог из слоеного теста с фаршем и капустой готов! Подавать его лучше в тёплом виде, но если у вас осталось немного пирога на следующий день, ничего страшного, его можно разогреть в микроволновке. Приятного аппетита!