Оладьи из патиссонов с чесноком по-грузински

Оладьи из кабачков знают и жарят практически все хозяйки. А вот ингредиент патиссон встречается гораздо реже в этом контексте. Могу заверить, что оладьи из патиссонов с чесноком да еще и по-грузински, получаются совсем не хуже чем из кабачков, также вкусно.

У нас дома всем понравились. Отличаются от кабачков тем, что патиссоны посуше, не выделяют много сока и отжимать их практически не надо. Грузинский колорит этому блюду добавляет приправа "хмели-сунели". На свой вкус вы можете также добавить в тесто черный, молотый перчик или какие-то травы.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 35

Категория: Блюда без мяса, Блюда с овощами, На сковороде, Оладьи

Кухня: Грузинская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 15 штук

Патиссоны (среднего размера) 2 шт.
Пшеничная мука 1 стак.
Куриные яйца 3 шт.
Морковка 1 шт.
Лук репчат. 1 шт.
Зубчики чеснока 2 шт.
Хмели-сунели 1 ч. л.
Масло растит. (для жарки)
Соль, перец (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Второй завтрак (ланч); Для детей; Легкая закуска; На завтрак; На полдник; На ужин; На ужин (детям); Неожиданные гости; Специальное питание

Вкус: Жареный; Кабачковый; Нежный; Овощной; Чесночный

Инструкции.

Пошаговый рецепт с фото

▢
Патиссоны и морковь натираем на крупной терке. Репчатый лук мелко режем. Чеснок давим или натираем на мелкой терке.
▢
Соединяем в миске лук, морковь, патиссоны и чеснок.
▢
Добавляем приправу хмели-сунели, яйца и муку. Солим, перчим ро вкусу.
▢
Перемешиваем. Если хотите, для более яркого вкуса, можете добавить порезанные зелень или зеленый лук. Я не буду.
▢
Столовой ложной выкладываем оладьи в сковороду с разогретым маслом.
▢
Жарим с двух сторон до красивой корочки.
▢
Оладьи из патиссонов с чесноком готовы! Подавать на стол со сметаной. Приятного аппетита!