Кабачки жареные с капустой и помидорами

Доброго вам дня, дорогие читатели и подписчики!

Кабачки жареные с капустой и помидорами на сковороде - вкусное, малокалорийное, летнее блюдо, которое отлично подойдёт тем, кто сидит на овощной диете, так как оно полностью состоит из одних овощей. Вы можете поэкспериментировать с этим рецептом, добавляя в процессе готовки различные другие овощи. Например, тёртую свёклу, морковку или болгарский перец.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 30

Категория: Блюда без мяса, Блюда с овощами, Горячее, Из кабачков, Из капусты, Из молодых кабачков, На гарнир, На сковороде, На скорую руку, Полезно, Рагу, Самостоятельное блюдо

Кухня: Белорусская; Русская и Советская; Украинская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 3 порции

Нам понадобится:

Кабачок или цукини (средний) 1 шт.
Капуста белокочанная 350 г
Помидор 2 шт.
Лук репчат. (средний) 1 шт.
Зелень (кинза, петрушка или укроп - по желанию) 1 мал. пучок
Сахар 1 ч. л.
Масло растит. (для жарки)
Перец чёрный (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Вегетарианское питание; Легкая закуска; На обед (на второе); На обед (на гарнир); На ужин; На ужин (на гарнир); Специальное питание

Вкус: Кабачковый; Капустный; Нежный; Овощной; Пикантный; Сладковатый; Сочный; Томатный

Инструкции.

"Кабачки жареные с капустой и помидорами" рецепт с фото

▢
Кабачок моем, обрезаем хвостики и трём на крупной тёрке.
▢
Капусту режьте как вам больше нравится: кубиками или соломкой. Мне больше нравится кубиками.
▢
Как резать лук: кубиками или полукружочками, тоже большой роли не играет. Я люблю полукружочками.
▢
Перекладываем всю эту овощную смесь в разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем.
▢
Режем мелкими кубиками помидоры.
▢
Добавляем их в сковороду, солим, перчим, добавляем сахар, перемешиваем и тушим до выпаривания жидкости из помидоров. Можете ещё для более интересного вкуса добавить мелко порезанной зелени: укроп, петрушка или кинза. У меня зелень закончилась, я буду готовить сегодня без неё.
▢
Кабачки жареные с капустой и помидорами готовы! Подавать можно как в горячем , так и в холодном виде. Приятного аппетита!