Заливной, овощной пирог на сковороде

Всем привет!

Овощной пирог на сковороде - закуска, овощная, тёплая, без мяса. Готовится быстро и просто, когда нет желания возиться с тестом и духовкой. Такой пирог готовится из жидкого теста, им заливается начинка. Поэтому они называются - заливные. Это замечательный вариант для сытного завтрака, лёгкого обеда или быстрого ужина. Рецепт по принципам корейской кухни, но более простой и быстрый.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 45

Категория: Блюда без мяса, Блюда с овощами, Горячее, Закуска, Из свежей капусты, На сковороде, Пироги, Самостоятельное блюдо

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 6 порций

Нам понадобится:

Заливка:

Куриные яйца 4 шт.
Сметана 3 ст. л.
Мука 3 ст. л.
Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)

Присыпка:

Зелень (укроп) 1 мал. пучок
Сыр 100 г

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Второй завтрак (ланч); На завтрак; На обед (на закуску); На полдник; На ужин (на закуску); Специальное питание

Вкус: Капустный; Морковный; Нежный; Овощной; Сметанный; Яичный

Инструкции.

Пошаговый рецепт с фото

▢
Свежую, белокочанную капусту мелко порезать, посолить и отжать.
▢
Морковь помыть, почистить и натереть на крупной тёрке.
▢
Болгарский перец порезать полосками.
▢
Перемешать все овощи в одной посуде.
▢
Растопить на сковороде сливочное масло.
▢
Выложить в сковороду овощи и обжаривать их на небольшом огне минут 10.

Тем временем приготовим жидкое тесто.

▢
Соединяем в одной миске яйца, сметану, муку, разрыхлитель и соль.
▢
Хорошо смешать в однородную массу.
▢
Заливаем овощи в сковороде тестом, накрываем крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут.
▢
Измельчим зелень и посыплем наш пирог.
▢
Трём сыр на крупной тёрке и посыплем горячий пирог. Накрываем крышкой на 2 минуты. Овощной пирог на сковороде готов. Приятного аппетита!