Как готовить вареники с творогом в домашних условиях

"Как готовить вареники с творогом" пошаговый рецепт с фото

• 
  ▢
  Начнём с начинки. Смешаем в миске все ингредиенты для неё: пачку творога, 1 яйцо, 3 ст.л. сахара, пакетик ванили и соль.
• 
  ▢
  Тщательно всё перемешаем. Полученную массу поставим пока в холодильник.
• 
  ▢
  Переходим к тесту. В другой миске смешиваем: 250 г муки, 1 яйцо, полстакана молока, 1 ст.л. сахара и щепотку соли.
• 
  ▢
  Муку лучше добавлять постепенно. Тесто не должно прилипать к рукам. Если прилипает, добавляем ещё понемногу муку. Замешиваем её до тех пор, пока не получится мягкое, не липкое тесто. Поставим его тоже в холодильник.
• 
  ▢
  Спустя полчаса достаем тесто и творожную начинку из холодильника и начинаем лепить наши вареники.
• 
  ▢
  От теста отделяем небольшие кусочки, раскатываем из них кружочки диаметром примерно 7 см и толщиной 2-3 мм.
• 
  ▢
  На эти блинчики выкладываем чайной ложкой творожную массу.
• 
  ▢
  Соединяем края примерно так же, как лепим пирожки и выкладываем вареники на разделочную доску, посыпанную мукой.
• 
  ▢
  Когда вы слепите все вареники, можете приступать к варке.
• 
  ▢
  Вскипятите в кастрюле воду, убавьте огонь до среднего и опускайте в воду вареники по одному. Они должны закипеть и вариться.
• 
  ▢
  Когда вареники сварятся, доставайте их шумовкой и выкладывайте на тарелку. Это блюдо можно подавать со сливочным маслом, сгущёнкой, мёдом, вареньем или со сметаной (включайте здесь свою фантазию). На этом всё! Желаю вам приятного аппетита!