Лепешки с овощами на сковороде
Это постные лепешки из дрожжевого домашнего теста. Овощи в составе в принципе можно варьировать. Если овощ твердый, как, например, морковь или сельдерей, нужно позаботиться о том, чтобы они успели приготовиться и размягчиться. Для этого держим каждую лепешку под крышкой на маленьком огне. Времени уйдет немного больше. Если хотите быстрее, выбирайте раннюю капусту, сладкий болгарский перец, кабачок .... а дальше - как подскажет ваша фантазия.
Перейти к видео Общее время приготовления: 1 ч.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: штук
Для теста:
- Мука/Мука пшеничная 300 г
- Дрожжи (пакетик быстрорастворимых ) 10 г
- Вода (теплая) 200 мл
- Молоко (теплое) 200 мл
- Яйца (не холодные) 2 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Сахарный песок 1 ст. л.
Начинка:
- Молодая белокочанная капуста 0,25 кочана
- Зелёный лук 1 пучок
- Морковка (средняя) 1 шт.
- Картофель (большие ) 2 шт.
- Соль 1 ч. л.
Фото ингредиентов:
![Ингредиенты](https://vkusnysite.ru/wp-content/uploads/2024/06/ingredienty-lepeshek-240x180.jpg)
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):
Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 124 kcal | Углеводы: 23 г | Белки: 4 г | Жиры: 1 г | Калий: 220 мг | Сахар: 2 г | Витамин C: 12 мг | Кальций: 36 мг
Инструкции.
"Лепешки с овощами на сковороде" рецепт с фото пошагово
- Начинаем с теста, чтобы оно успело подойти, пока мы возимся с овощами. Итак, соединяем воду, молоко, дрожжи и сахар. Перемешиваем.
- Добавляем яйца и постепенно муку, одновременно перемешивая.
- Солим и перемешиваем. Затем отставим тесто в теплое место и займемся овощами.
- Порежем капусту, подсолим и отожмем. Лишней влаги нам не надо. Очень мелко режем картошку, морковь и зеленый лук.
- Все овощи перекладываем в тесто и перемешиваем.
- На горячую сковороду небольшого диаметра (чтобы легче было переворачивать) половником выкладываем будущую лепешку. Жарим несколько минут и переворачиваем.
- Так же поступаем с остальным тестом и, лепешки с овощами на сковороде готовы. Подаем со сметаной или соусами, которые любите. Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста рецепт:
"Лепешки с овощами на сковороде"Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии!
ВИДЕО:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:
Одноклассники.ru Vkontakte.com Facebook.com МойМир Перейти к комментариямЗаключение.
С уважением, Никита Сергеев!
«Лепешки с овощами на сковороде»