Жареная картошка с грибами и луком

Привет, друзья!

Жареный картофель с грибами и луком на сковороде - блюдо не новое, но всегда с большим удовольствием идёт на ура. Готовить это блюдо можно и с шампиньонами, и с разными лесными грибами: маслятами, опятами, белыми и др. Получается очень вкусно, ароматно, просто оторваться невозможно!

Перейти к видео

Общее время приготовления: 30

Категория: Блюда с грибами, Блюда с овощами, Горячее, Из картошки, На гарнир, На сковороде, На скорую руку, Самостоятельное блюдо

Кухня: Русская и Советская; Украинская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Нам понадобится:

Картошка (средняя) 7 шт.
Грибы/Шампиньоны 200 г
Лук репчат. (крупный) 1 шт.
Масло растит. 5 ст. л.
Паприка сладкая 1 ч. л.
Перец чёрный (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: На обед (на второе); На ужин

Вкус: Вкусный; Грибной; Жареный; Интересный; Картофельный; Луковый; Нежный

Инструкции.

Пошаговый рецепт приготовления с фото

▢
Начнём с лука и грибов. Репчатый лучок почистим, порежем небольшими кубиками (помельче, так он лучше прожарится) и обжарим на растительном масле до прозрачного состояния.
▢
Шампиньоны порежем не очень тонкими пластинками, добавим к луку и обжарим, помешивая до тех пор, пока не выкипит вся влага.
▢
Переложим пережарку в отдельную посуду и отставим пока в сторону.
▢
Картошку почистим, нарежем брусочками и обжарим, помешивая на сильном огне до образования золотистой корочки. Убавим огонь и доведём картофель до полуготовности. Накрывать сковороду крышкой не надо.
▢
Переложим к картошке в сковороду пережарку из лука с грибами, добавим паприку, перец, соль и перемешаем.
▢
Накроем сковороду крышкой и доведём наше блюдо до готовности (2-3 минутки). Жареная картошка с грибами и луком на сковороде готова! Всем приятного аппетита!