Свиные ребрышки в фольге в духовке

Доброго дня, уважаемые читатели! Этот рецепт свиных ребрышек в фольге, в духовке я нашёл на просторах интернета. Приготовил. Мне это блюдо так понравилось, что я решил, во что бы то ни стало опубликую этот рецепт на своём сайте! И вот, спешу поделиться этим рецептом с вами, дорогие друзья. На первый взгляд рецепт может показаться сложным, но этот не так. Может быть долгий, но оно того стоит, уверяю вас!

Перейти к видео

Общее время приготовления: 2 15

Категория: В духовке, В фольге, Горячее, Из мяса

Кухня: Американская; Западная

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 5 порций

Нам понадобится:

Для соуса-глазури:

Томатная паста или кетчуп 4 ст. л.
Горчица 1 ст. л.
Соус соевый 4 ст. л.
Мёд 1 ч. л.
Чеснок (можно сушёный - 1 ч. л.) 3 зубч.

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: На обед (на второе); На праздничный стол; На ужин

Вкус: Вкусный; Интересный; Медовый; Мясной; Нежный; Пикантный; Сладкий; Сочный; Томатный; Чесночный

Инструкции.

Рецепт с фото пошагово

▢
Начнём с того, что помоем и обсушим на бумажных полотенцах свиные рёбра. Чтобы соль и перец лучше впитывались, снимем руками с них плёнку, подцепив её ножом.
▢
Разрежем рёбра на 2 равные части и хорошо натрём каждую солью, сладкой паприкой и чёрным перцем. Перца можете не жалеть, мясо перцем не испортишь!
▢
Застелим противень фольгой, положим сверху решётку и переложим на неё свиные рёбрышки.
▢
Разогреем духовку до 200 градусов и отправим туда запекаться рёбра на нижнем уровне на 50 минут.
▢
Через 50 минут достаём их из духовки и заворачиваем в 2 слоя фольги каждые, хорошо прижав руками фольгу к рёбрышкам. Так они лучше пропарятся.
▢
Отправляем их в духовку ещё на 1 час при температуре 200 градусов.
▢
Пока рёбра запекаются, приготовим соус-глазурь. Смешаем кетчуп, соевый соус, горчицу, мёд и выдавим туда несколько зубчиков чеснока. В ковшике, доведём соус до кипения и уварим его 5 минут, всё время помешивая, чтобы не подгорел.
▢
Через 1 час развернём рёбра и обильно смажем их приготовленным соусом-глазурью, который к тому времени уже успел остыть и загустел. И наконец последний шаг. Отправляем рёбрышки в духовку, разогретую до 200 градусов ещё на 15 минут на противне с решёткой, в развёрнутой фольге на среднем уровне.
▢
Свиные ребрышки в фольге готовы! Посмотрите какая красота получилась! А на вкус - просто объеденье!!! Косточки легко отделяются, а мясо снаружи покрыто нежной корочкой и сочное внутри! Приятного вам аппетита!