Для чего используют сыр маскарпоне? С чем его едят? На его основе можно приготовить различные вкусные и интересные десерты. Можно, например, сделать крем для торта «тирамису». Также существуют рецепты на основе сыра маскарпоне несладких блюд. Это, например, намазка на хлеб с чесноком и зеленью. Здесь представлены 2 рецепта приготовления этого сыра в домашних условиях. 1й вариант — на основе сметаны, а 2й вариант — с добавлением кефира.
Рецепт приготовления №1
Маскарпоне в домашних условиях из сметаны
Всем привет!Сегодня приготовим с вами маскарпоне из сметаны в домашних условиях. Этот сыр хорошо подходит для приготовления кремов для различных десертов типа чизкейка или тирамису. Также, если добавить в него немного соли и, например, мелко порезанный укроп получите вкусную намазку на хлеб для завтрака или ланча.
Перейти к видео Время под прессом: 3 ч.
Общее время приготовления: 3 ч. 15 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: г маскарпоне
Нам понадобится:
- Сметана (2 упаковки) 700 г
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):
Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 173 kcal | Углеводы: 4 г | Белки: 2 г | Жиры: 17 г | Калий: 109 мг | Сахар: 3 г | Витамин C: 1 мг | Кальций: 88 мг
Инструкции.
"Маскарпоне в домашних условиях из сметаны" рецепт с фото пошагово
- Кладём дуршлаг в подходящую по размеру кастрюлю или миску.
- Стелим в него марлю в несколько слоёв или чистое, а лучше новое полотенце.
- Выкладываем сметану и заворачиваем её плотно в полотенце.
- Ставим в холодильник на несколько часов под гнёт в 3-4 килограмма.
- Сыворотка стечёт в кастрюлю и маскарпоне в домашних условиях из сметаны готов.
- Его можно использовать для приготовления различных кремов, десертов, в том числе и чизкейков. Также можно добавить в него соль, перец и использовать как полноценную намазку на хлеб на завтрак. Приятного вам аппетита!
Оцените пожалуйста рецепт:
"Маскарпоне в домашних условиях из сметаны"Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии!
ВИДЕО:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:
Одноклассники.ru Vkontakte.com Facebook.com МойМир Перейти к комментариямЗаключение.
С уважением, Никита Сергеев!
Рецепт приготовления №2
Сыр "маскарпоне" своими руками
Не все и не всегда могут себе позволить купить маскарпоне. Этот рецепт поможет вам решить проблему дороговизны этого продукта и приготовить сыр маскарпоне своими руками в морозилке. У меня получился нежнейший сыр, причем даже делать почти ничего не пришлось. Надо сказать, что вкус получается совершенно нейтральный, поэтому в зависимости от добавок можно его использовать в десертах или на бутербродах или как вам захочется, на сколько хватит вашей фантазии. В моем рецепте я подсолила сыр и добавила укроп. Понятно, что это не обязательно.
Перейти к видео Время заморозки и разморозки: 6 ч.
Общее время приготовления: 6 ч. 50 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: г маскарпоне
Нам понадобится:
- Кефир (лучше жирный) 300 мл
- Сметана (тоже лучше жирная) 300 мл
- Укроп порезанный (по желанию) 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу (по желанию)
Фото ингредиентов:
![Ингредиенты](https://vkusnysite.ru/wp-content/uploads/2024/02/ingredienty-mascarpone-01-240x180.jpg)
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):
Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 164 kcal | Углеводы: 6 г | Белки: 3 г | Жиры: 13 г | Калий: 73 мг | Сахар: 5 г | Витамин C: 1 мг | Кальций: 135 мг
Инструкции.
"Сыр маскарпоне своими руками" пошаговый рецепт
- Кефир и сметану прямо в пластиковых упаковках я поместила в морозилку. Замораживаться они будут несколько часов. Не торопитесь вынимать. Даже если снаружи все замерзло, то внутри, в глубине продукта может оставаться жидкость.
- Полностью замороженные продукты освобождаем от упаковки и перекладываем на полотенце в дуршлаг. Оттаивать будет долго. Тут тоже не надо торопить наш сыр маскарпоне и ставить его в теплое место. Даже наоборот, уберите в прохладное место. Я убирала на всю ночь. И утром получила прекрасный завтрак!
- Дальше я добавила немного соли и порезанный укроп и сделала бутерброды. Можно добавить сахар,сгущенку, варенье, сиропы и пр. Все, что вы любите! Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста рецепт:
"Сыр маскарпоне своими руками"Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии!
ВИДЕО:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:
Одноклассники.ru Vkontakte.com Facebook.com МойМир Перейти к комментариямЗаключение.
С уважением, Никита Сергеев!
20 июня, 2024«Рецепты сыра маскарпоне»
Как здорово! И бюджетно! Я сделала..вкусно , недорого и легко.![5 звезд](https://vkusnysite.ru/wp-content/plugins/wp-recipe-maker/assets/icons/rating/stars-5.svg)
Рад, что Вам понравилось!