Воздушный омлет с молоком на сковороде

"Воздушный омлет на сковороде" рецепт пошагово с фото

• 
  ▢
  Начнём с того, что приготовим все необходимые ингредиенты для нашего блюда.
• 
  ▢
  Берём яйца и разбиваем их в пиалу или широкую чашку (бульонницу).
• 
  ▢
  Половинки скорлупок от яиц не спешим выбрасывать все сразу, одну оставляем. Ей мы будем отмерять количество молока необходимое нам для приготовления. На одно яйцо берётся одна половинка скорлупки молока.
• 
  ▢
  После того как добавили молоко к разбитым яйцам в нашу чашку, солим получившуюся смесь, добавляем чёрный перец и специи и хорошенько взбиваем венчиком или вилкой. Пока отставляем в сторону. Если вы не очень любите приправы, то можно обойтись и без них, используя только перец и соль.
• 
  ▢
  Далее отрезаем 2-3 кусочка колбасы и режем их, как вам больше нравится. Можете порезать как у меня.
• 
  ▢
  Разогреваем в сковороде немного растительного (подсолнечного или оливкового) масла.
• 
  ▢
  Выкладываем туда колбасу. Слегка её обжариваем.
• 
  ▢
  Затем заливаем её нашей взбитой яичной смесью.
• 
  ▢
  Накрываем сковородку крышкой и оставляем на маленьком огне на 10 минут.
• 
  ▢
  Пока наш омлет готовится, мелко порежем зеленый лук.
• 
  ▢
  Через десять минут наш замечательный омлет готов! Посыпаем его зелёным луком и можно подавать к столу. Также можно слегка присыпать кунжутом. Хорошо подойдёт к такому омлету кетчуп вида "Лечо". Приятного вам аппетита!