Паштет из копченой горбуши (горячего копчения)

Привет, друзья!

Паштет из копченой горбуши, рецепт которого я вам сегодня напишу получается очень нежным и вкусным. Готовится он довольно быстро и просто из красной рыбы - горбуши горячего копчения с добавлением размягчённого сливочного масла, обжаренного репчатого лука и различных приправ.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 15

Категория: Бутерброды, Закуска, Из рыбы, На бутерброды, На скорую руку, Самостоятельное блюдо, Холодное

Кухня: Дальневосточная; Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 8 порций

Нам понадобится:

Горбуша (горячего копчения) 300 г
Луковица (средняя) 1 шт.
Зелень - несколько веточек (по желанию)
Сливочное масло 100 г
Масло растительное – для жарки 2 ст. л.
Приправа для рыбы (или соль с чёрным перцем) 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Второй завтрак (ланч); Легкая закуска; На завтрак; На закуску; На полдник; На праздничный стол дома

Вкус: Вкусный; Интересный; Копчёный; Луковый; Нежный; Рыбный

Инструкции.

"Паштет из копченой горбуши" пошаговый рецепт с фото

▢
Подготовим все необходимые нам по списку продукты. С горбуши снимем кожу.
▢
Разделим рыбу руками на небольшие кусочки, предварительно вынув из неё все косточки и хребет.
▢
Репчатый лук крупно порежем и слегка обжарим его на растительном масле.
▢
Соединим в блендере рыбу, обжаренный лук и размягчённое сливочное масло.
▢
Измельчим всё до образования однородной массы.
▢
Добавим "приправу для рыбы" или соль с чёрным перцем и хорошенько перемешаем. Можете ещё (по желанию) добавить мелко порезанную зелень, например, укроп.
▢
Переложим паштет в небольшую посуду и уберём в холодильник до застывания сливочного масла. Паштет из копченой горбуши (горячего копчения) готов! Можете намазывать его на хлеб или крекеры и приступать к трапезе. Приятного аппетита!