Зелёный салат с тунцом и китайской (пекинской) капустой

Салат с тунцом, огурцом, китайской (пекинской) капустой и яйцом готовится без майонеза, и по этому получается низкокалорийный. Я в этот салат люблю добавлять ещё зелёные оливки без косточек. В принципе можно положить и маслины вместо оливок. Вкус немного изменится, но не в худшую сторону и салат уже не будет "зелёным" как в названии. И ещё пару слов про заправку. Если вы не против лёгкого алкоголя, можно лимонный сок заменить сухим белым вином; тогда вина добавляем не одну столовую ложку, как лимонного сока, а две.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 20

Категория: Блюда с овощами, Блюда с сельдереем стеблевым, Блюда с тунцом, Закуска, Из пекинской капусты, Из рыбы, На скорую руку, Полезно, Салаты с морепродуктами, Салаты с пекинской капустой

Кухня: Европейская; Средиземноморская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 6 порций

Нам понадобится:

Рыбные консервы (тунец в собственном соку) 200 г
Сельдерей стеблевой 4 стебля
Яйца куриные 2 шт.
Капуста Китайская/Пекинская 3 листа
Огурцы свежие (среднего размера) 1 шт.
Оливки зелёные (без косточек) 1 банка
Соль, перец

Заправка:

Масло оливковое (или подсолнечное) 2 ст. л.
Сок лимона 1 ст. л.

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: На закуску; На обед (на закуску); На праздничный стол; На ужин (на закуску); Неожиданные гости

Вкус: Кислый; Нежный; Овощной; Огуречный; Рыбный; Сочный; Яичный

Инструкции.

Пошаговый рецепт приготовления с фото

▢
Сельдерей порезать поперек стеблей тонкими ломтиками.
▢
Листья китайской (пекинской) капусты нарезать средними, не мелкими кусочками.
▢
Свежий огурец помыть и нарезать небольшими кубиками.
▢
Тунец выложить из банки, без жидкости, и порезать его мелкими кусочками. Затем добавить в миску. Рассол из под тунца оставьте. Потом его можно тоже использовать в заправке.
▢
Яйца отварить вкрутую, порезать их кубиками и добавить в салатницу.
▢
Оливки выложить из банки в салат без рассола. Оливки, если хотите можете порезать пополам. Салат заправляется непосредственно перед употреблением.

Соус-заправка делается очень просто

▢
Смешиваем подсолнечное или оливковое масло с лимонным соком. Соус-заправку подайте лучше отдельно и каждый возьмет её столько, сколько ему нужно. Также в заправку можно добавлять ещё сок из банки с тунцом. Добавляем в салат по вкусу соль, перец, перемешиваем и салат с тунцом и китайской капустой готов. Приятного аппетита!