Скумбрия запеченная в горчичном соусе
Всем привет! Скумбрия запеченная в горчичном соусе в духовке - замечательное второе, рыбное блюдо. Оно сочетается практически с любым гарниром. Это и жареный или запечённый картофель, это может быть и отварной рис или макароны, и многое другое чего ваша душенька пожелает.
Перейти к видео Общее время приготовления: 50 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: порции
Нам понадобится:
- Рыба, скумбрия 1 шт.
- Горчица 2 ст. л.
- Чеснок 4 зубч.
- Лимон (или лимонная кислота жидкая) 0.5 шт.
- Соль, перец (по вкусу)
Фото ингредиентов:
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):
Готовое блюдо: 100 г содержат | Калории: 169 kcal | Углеводы: 2 г | Белки: 21 г | Жиры: 8 г | Калий: 439 мг | Сахар: 0,3 г | Витамин C: 7 мг | Кальций: 35 мг
Инструкции.
Рецепт с фото
Почистим скумбрию. Голову, если хотите можете оставить, но я отрезаю. Особенно тщательно надо вычистить рыбу изнутри, чтобы она не горчила. Чешуи у скумбрии почти нет, так что с этим этапом справимся быстро.
Промоем рыбу, натрём солью и чёрным, душистым перцем.
Приготовим маринад. Смешаем в чашке горчицу, лимонный сок и выдавим туда же чеснок.
Полученным соусом обмажем со всех сторон и внутри скумбрию и отложим её на некоторое время, чтобы она пропиталась маринадом. Можно на 1 час или даже на два.
Теперь возьмем кусок фольги длиннее, чем рыба. Завернем рыбу в фольгу, а концы фольги подвернем под рыбу, чтобы на противне, в духовке она оказалась как бы на небольшой "подушке" из фольги.
Духовку надо заранее разогреть до 180 градусов. Положим туда наш сверток с рыбой минут на 40. И, скумбрия запеченная в горчичном соусе готова!
Это блюдо хорошо сочетается с жареным или запечённым картофелем, а также с различными овощами. Приятного вам аппетита!
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии!
ВИДЕО:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:
Одноклассники.ru 
Vkontakte.com Facebook.com МойМир Перейти к комментариям Заключение.
С уважением, Никита Сергеев!
Скумбрия запеченная в горчичном соусе
Мне очень понравился рецепт запеченой скумбрии на горчичном соусе, спасибо за прекрасный рецепт. Светлана Беларусь.
Светлана, я очень рад, что Вам понравился рецепт! Спасибо за комментарий!