Пирожки с мясом жареные на сковороде

С чем только не бывают пирожки! И разной формы, и с разной начинкой, и из разного теста. Их пекут и жарят, и все их любят, все едят...так что не будем сейчас считать калории, а лучше познакомимся с одним из видов быстрых пирожков. Это - пирожки с мясом жареные на сковороде. Их отличительной чертой является тесто на воде и дрожжах и начинка - мясо, перемешанное с овощами. Пробуйте и наслаждайтесь.

Перейти к видео

Тесто должно подняться: 1

Общее время приготовления: 1 20

Категория: Блюда из муки и теста, Блюда с мясом, Выпечка, Из мяса говядины, На сковороде, Пирожки

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 10 пирожков

Нам понадобится:

Для теста:

Пшеничная мука 300 г
Хол.вода 1 стак.
Масло растит. 1 ст. л.
Сахарный песок 0,5 ст. л.
Дрожжи (сухие быстрые) 0,5 ст. л.
Соль ¼ ч. л.

Для начинки:

Фарш (говяжий) 200 г
Капуста 150 г
Стебли сельдерея 2 шт.
Соль, перец (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Второй завтрак (ланч); Для детей; На завтрак; На полдник; На праздничный стол дома

Вкус: Вкусный; Жареный; Мясной; Нежный

Инструкции.

Пошаговый рецепт приготовления с фото

Сначала замесим тесто.

▢
Соединим муку, воду, дрожжи, сахарный песок, соль ии растительное масло. Замесим тесто. Оно получится мягким, липким и тянущимся. Ничего страшного. Переложите его в миску и накройте полотенцем. Поставьте в теплое место на 1 час. За это время оно должно подойти.
▢
Начинку готовим так. Мясной фарш и порезанные овощи соединяем и обжариваем на сковороде. Все просто. В конце солим, перчим и перемешиваем.
▢
Смажем рабочую поверхность и руки маслом. Тогда тесто прилипать не будет. Тесто разделяем на кусочки. У меня получилось 10. Делаем из каждого кусочка лепешку и кладем на неё начинку.
▢
Соединяем края. И перекладываем все пирожки на горячую сковородку с растительным маслом.
▢
Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
▢
Пирожки с мясом жареные на сковороде готовы. Перекладываем их на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло. И можно подавать к столу. Приятного аппетита!