Турецкая лепешка гезлеме с мясом

 

Турецкая лепешка гезлеме с мясом

Всем привет!
Лепешки гёзлеме с мясом и другими начинками - традиционное, национальное турецкое блюдо, турецкий фастфуд. В Турции их готовят в любом месте, даже на пляже. Не требуется особо оборудованная кухня. Готовят на сковороде или на специальном горячем металлическом листе. Название лепешки связано со словом, по турецки "goz". Что в переводе означает "глаз", так как имеет форму похожую на глаз.
Перейти к видео
Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Кухня: Турецкая
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 8 лепёшек

Нам понадобится:

Фото ингредиентов:
Ингредиенты

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 171 kcal | Углеводы: 15 г | Белки: 6 г | Жиры: 10 г | Калий: 100 мг | Сахар: 0.1 г | Витамин C: 4 мг | Кальций: 12 мг

Инструкции. 

"Гезлеме с мясом" рецепт с фото пошаговый

  • Масло
    Готовим тесто. В теплой воде растворить соль и влить 3 ст.л. растительного масла.
  • Тесто
    Постепенно вмешать около 350-400 г муки.
  • Тесто
    Замесить тесто, переложить в пакет и убрать в холодильник минимум на 30 мин. Чтобы тесто не липло к рукам, можно руки присыпать мукой.
  • Фарш
    Тем временем пожарим фарш до полной готовности. Посолим его, поперчим, добавим приправы и специи и размешаем.
  • Зелень
    Зелень (у меня укроп) сполоснуть, обсушить полотенцем и мелко порезать.
  • Лепешка из теста
    Достать тесто и ещё раз его вымесить. Разделим тесто на 8 частей (три раза пополам). Слепим 8 равных по размеру шариков. Раскатаем шарики в очень тонкие лепешки. В процессе подсыпать муку, чтобы тесто не прилипало.
  • Фарш на лепешке
    На одну половину лепешки выложить фарш и зелень. Второй половиной накрыть и защепить края.
  • Жарим гёзлеме
    Лепёшку перенести на сухую горячую сковороду. Жарить гёзлеме на среднем огне с двух сторон минуты по две, до небольшого румянца.
  • Гёзлеме с мясом
    Горячие готовые лепёшки смазать сливочным маслом.
  • Гезлеме с мясом
    Гезлеме с мясом готовы. Приятного аппетита!
    P.S. Если вы будет есть лепёшки не сразу, они, когда остынут, могут немного прилипнуть друг к другу. Чтобы их разлепить, не нарушая целостности, нужно отправить блюдо с лепёшками в микроволновую печку на несколько секунд.
Оцените пожалуйста рецепт:
"Гезлеме с мясом"
Автор рецепта: Ирина

Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии!

ВИДЕО:

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru Vkontakte.com Facebook.com Telegram Яндекс-Дзен
Перейти к комментариям

С уважением, Никита Сергеев!

16 сентября, 2023

«Гёзлеме с мясом»

0

Автор публикации

не в сети 5 часов

Никита Сергеев

0
Комментарии: 187Публикации: 1686Регистрация: 30-11--0001
Поставьте свою оценку
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:
ВкусныйСайт.Ру
Комментарии: 2
  1. иван

    вкусно5 звезд

    0
  2. Оля

    Спасибо5 звезд

    0
Добавить комментарий

Оценка




;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Авторизация
*
*
Генерация пароля