Беляши с фаршем на сковороде

 

Беляши с фаршем на сковороде

Привет, друзья!
Сегодня расскажу вам как приготовить пышные беляши с фаршем на сковороде. Беляши - блюдо Татарской, Башкирской, Калмыцкой и Казахской кухонь. Это очень жирное и калорийное блюдо, поэтому тем, кто сидит на диете и следит за собственным весом оно не подойдёт.
Перейти к видео
Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Кухня: Татарская
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 10 беляшей

Для теста:

Для начинки:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Готовое блюдо: 100 г содержат | Калории: 165 kcal | Углеводы: 15 г | Белки: 8 г | Жиры: 8 г | Калий: 142 мг | Сахар: 1 г | Витамин C: 1 мг | Кальций: 30 мг

Инструкции. 

"Беляши с фаршем на сковороде" пошаговый рецепт с фото

    Приготовим тесто:

    • Готовим тесто
      В половине стакана тёплой воды размешаем 1 ч.л. сахара и пакетик сухих дрожжей (11г). Оставим на 10-15 минут, до появления шапки. В глубокой миске смешать тёплое молоко, растопленное сливочное масло и соль.
    • Тесто
      Добавить в миску дрожжевую смесь и перемешать. Постепенно подсыпая просеянную муку, замесить тесто до консистенции, чтобы его можно было взять в руки..
    • Тесто
      В кастрюлю налить 2-3 ст. л. растительного масла и размазать его по дну кастрюли и по стенкам. Переложить туда тесто, обкатать его в масле, накрыть кастрюлю и оставить на 1,5 часа, чтобы тесто поднялось.

    Пока тесто подходит, приготовим начинку:

    • Фарш
      Мясное филе, лук и чеснок прокрутим через мясорубку в фарш.
    • Фарш
      Добавить соль, перец, специи (я добавил Хмели-сунели) и перемешать. Влить 100 мл жирных сливок и снова перемешать.
    • Беляши домашние
      Когда тесто подойдёт, сформировать из него шарики. Из фарша налепить такое-же количество шариков меньшего размера. Стол присыпать мукой. Шарики из теста приплюснуть ладонью и в серединку положить шарик-начинку из мяса.
    • Беляши домашние
      Защипить тесто вокруг мясной начинки, оставляя серединку открытой.
    • Беляши домашние
      Жарить беляши на сковороде, в большом количестве горячего растительного масла. Жарить до образования золотистой корочки, сначала начинкой вниз.
    • Беляши домашние
      Потом перевернуть и жарить с другой стороны.
    • Домашние беляши с фаршем
      Готовые беляши переложить на бумажные полотенца, чтобы с них ушёл лишний жир. Подавать их лучше всего в горячем виде - с пылу с жару! Приятного аппетита!
    Оцените пожалуйста рецепт:
    "Беляши с фаршем на сковороде"
    Автор рецепта: Никита Сергеев

    Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии!

    ВИДЕО:

    Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

    Одноклассники.ru Vkontakte.com Facebook.com Telegram Яндекс-Дзен
    Перейти к комментариям

    С уважением, Никита Сергеев!

    1 марта, 2023

    «Беляши с фаршем на сковороде»

    0

    Автор публикации

    не в сети 1 день

    Никита Сергеев

    0
    Комментарии: 187Публикации: 1688Регистрация: 30-11--0001
    Поставьте свою оценку
    ( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
    Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:
    ВкусныйСайт.Ру
    Добавить комментарий

    Оценка




    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Авторизация
    *
    *
    Генерация пароля