Свинина тушеная с капустой

Всем привет!

Свинина тушеная с капустой - это вкусное блюдо, которое очень легко готовится. Я готовлю это блюдо с бульоном из кубика. Вы же можете заменить его обычным мясным или куриным бульоном. Ещё можете готовить, добавив немного грибов, например, шампиньонов. Я готовлю без них.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 1 20

Категория: Блюда с мясом, Горячее, Из капусты, Из мяса, Из мяса свинины, Из свежей капусты, На сковороде

Кухня: Украинская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 5 порций

Нам понадобится:

Свинина (филе) 400 г
Капуста белокочанная 500 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Томатная паста или кетчуп 1 ст. л.
Бульон (из одного кубика )
Масло растительное ( для жарки)
Зелень (сушёный укроп или петрушка) 2 ч. л.
Лавровый лист 2 шт.
Перец черный, молотый (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: На обед (на второе); На праздничный стол дома; На ужин; Неожиданные гости

Вкус: Капустный; Мясной; Нежный; Сочный; Томатный

Инструкции.

"Свинина тушеная с капустой" - рецепт с фото пошагово

▢
Подготовим все необходимые нам по списку ингредиенты.
▢
Свинину нарежем не очень мелкими кусками и обжарим до румяной корочки на растительном масле на сковороде. Солим и перчим мясо.
▢
Чистим морковь и репчатый лук. Морковь натрём на крупной тёрке, а лук порежем полукольцами.
▢
Спассеруем их на второй сковороде на растительном масле.
▢
Добавим томатную пасту и бульон из одного кубика. Перемешаем и тушим 5 минут.
▢
Капусту порежем не очень крупно, посолим её и слегка пожмём руками.
▢
Выкладываем капусту в сковороду сверху на мясо и выливаем томатно-овощную заливку. Добавляем лавровый лист, чёрный перец и, если надо подсаливаем.
▢
Накрываем крышкой и тушим на минимальном огне в течение 40-50 минут. Добавляем сушеный укроп или петрушку, перемешиваем и доводим до готовности, примерно 5 минут. Свинина тушеная с капустой готова.
Я и мои близкие любим кушать это блюдо с картофельным пюре. Вы же можете подобрать гарнир на свой вкус. Приятного вам аппетита!