Мясо запеченное с картошкой и грибами

Привет, друзья!

Когда готовишь мясо запеченное с картошкой и грибами, аромат стоит по всей квартире необыкновенный. Свинина приготовленная по этому рецепту получается очень вкусная и сочная. А если вместо свинины взять куриную грудку и не добавлять масло, то получится очень даже диетично, но не менее вкусно!

Перейти к видео

Общее время приготовления: 1 10

Категория: Блюда с мясом, В духовке, Горячее, Из картошки, Из мяса, Из мяса свинины, Самостоятельное блюдо

Кухня: Французская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Нам понадобится:

Свинина (немного с жирком) 0,5 кг
Картошка (среднего размера) 3 шт.
Лук репчат. (среднего размера) 1 шт.
Грибы/Шампиньоны (среднего размера) 250 г
Масло растит. 2 ст. л.

Для соуса-заливки:

Сметана (с горкой) 4 ст. л.
Яйцо куриное 1 шт.
Полутвёрдый сыр 150 г
Чеснок (пропущенный через пресс) 2 зубч.
Приправы, специи (или смесь перцев) 1 ч. л.
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Лёгкий обед; На обед (на второе); На праздничный стол дома; На ужин

Вкус: Вкусный; Грибной; Картофельный; Луковый; Мясной; Нежный; Печёный; Сочный; Сырный; Чесночный

Инструкции.

"Мясо запеченное с картошкой и грибами" пошаговый рецепт с фото

▢
Свинину помыть и нарезать небольшими продолговатыми кусочками. Выложить в форму для запекания, смазав её растительным маслом.
▢
Сверху выложить, распределив по всей поверхности мелко порезанный репчатый лук.
▢
Картофель и шампиньоны нарезать тонкими пластинами, примерно 5 мм толщиной. Выложить в глубокую миску, добавить немного растительного масла, посолить, поперчить и перемешать.
▢
Кусочки грибов и картофеля выложить поверх лука со свининой.

Приготовим соус-заливку.

▢
Смешаем в большой чашке сметану, тёртый сыр, одно сырое куриное яйцо.
▢
Добавим в соус чеснок, пропущенный через пресс. Всё перемешаем.
▢
Распределим ложкой соус по всей поверхности картошки с грибами.
▢
Поставим наше блюдо в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 50-60 минут до румяной корочки.
▢
Мясо запеченное с картошкой и грибами под сыром в духовке готово! Подавать к столу в тёплом виде. Приятного аппетита!