Винегрет обычный с солеными огурцами и горошком

Про винегрет мы обычно вспоминаем зимой, потому что такие ингредиенты как свёкла, картошка, морковь являются зимними. Но и винегрет можно готовить по-разному: с горошком и без, с фасолью и без, с маслом или с майонезом. С кислой капустой или с солеными огурцами. Сегодня предлагаю винегрет обычный с солеными огурцами и горошком и с растительным маслом. Вполне классический вариант.

Перейти к видео

Время варки овощей: 40

Общее время приготовления: 55

Категория: Блюда без мяса, Блюда со свёклой, Другие салаты, Закуска, На гарнир, Овощной салат

Кухня: Русская и Советская; Украинская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 5 порций

Нам понадобится:

Свекла (средняя) 1 шт.
Картофель (средний) 2 шт.
Морковь свежая (средняя) 1 шт.
Луковица (средняя) 1 шт.
Солёные или маринованные огурцы (средние) 3 шт.
Консервированный горошек 1 банка
Масло растит. (оливковое+подсолнечное, 1:1) 4 ст. л.
Соль, перец

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Вегетарианское питание; Во время Великого Поста; Легкая закуска; На обед (детям); На обед (на гарнир); На обед (на закуску); На ужин; На ужин (на гарнир); На ужин (на закуску); Специальное питание

Вкус: Гороховый; Картофельный; Морковный; Нежный; Овощной; Свекольный

Инструкции.

"Винегрет обычный" рецепт с фото пошаговый

▢
Поставить вариться овощи в мундире. Свёклу в одной кастрюле, морковь с картошкой в другой, чтобы не окрасились. Варить до готовности.
▢
Пока варятся овощи порежем мелко репчатый лук и зальём его на 5 минут кипятком, чтобы ушла горечь.
▢
Затем откинем лук на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
▢
Когда морковь, картофель и свёкла сварятся, очистим их от кожуры и нарежем небольшими кубиками. Также порежем и соленые огурчики.
▢
Смешаем все овощи в салатнице и добавим консервированный горошек.
▢
Заправим салат оливковым и подсолнечным маслом в пропорциях 1 к 1. Посолим, поперчим и перемешаем салат.
▢
Винегрет обычный с солеными огурцами и горошком готов! Подойдёт в качестве полноценного гарнира или закуски. Приятного аппетита!