Конвертики из лаваша с картошкой и грибами

Конвертики из лаваша с картошкой и грибами готовятся просто моментально! Вообще, советую всегда иметь под рукой тонкий армянский лаваш, потому что из него можно быстро приготовить огромное разнообразие блюд. Сами армяне шутят, что лаваш - это сначала тарелка, потом салфетка, а потом еда. В данном случае лаваш заменяет тесто для пирожков. И это очень удобно. Вы можете иметь подготовленную заранее начинку или даже уже завернутую в конвертик из лаваша, а по мере надобности жарить столько пирожков, сколько нужно в данный момент. Жарятся они по 1 минуте с каждой стороны.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 15

Категория: Блюда из тонкого лаваша, Вместо хлеба, Выпечка, Закуска, Из картошки, На сковороде, На скорую руку, Пирожки, С шампиньонами

Кухня: Европейская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 5 штук (по количеству листов лаваша)

Нам понадобится:

Лаваш Армянский (тонкий) 1 уп.
Картофель (средний) 3 шт.
Шампиньоны свежие (крупные) 6 шт.
Лук репчатый (средний) 1 шт.
Яйца 2 шт.
Масло растительное – для жарки
Соль, перец (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Вегетарианское питание; Во время Великого Поста; Второй завтрак (ланч); Для детей; На завтрак; На обед (на закуску); На ужин (на закуску); Специальное питание

Вкус: Грибной; Жареный; Картофельный; Хлебный

Инструкции.

Пошаговый рецепт с фото

▢
Картошку отвариваем в мундире.
▢
Грибы и лук обжариваем до готовности.
▢
Картошку чистим и разминаем.
▢
Соединяем картошку и грибы с луком, солим, перчим и перемешиваем.
▢
Столовой ложкой выкладываем начинку на середину листа лаваша. На этот раз у меня были круглые листы. Заворачиваем конвертиком пирожок, как показано на фото.
▢
В отдельной посуде взбалтываем сырые яйца и слегка подсаливаем. Нужное количество пирожков (те, что собираетесь сразу съесть) как следует обваливаем в яйце и сразу отправляем на горячую сковороду с маслом.
▢
Обжариваем пирожки по 1 минуте на сильном огне до красивого румянца.
▢
Вот и все! Конвертики из лаваша с картошкой и грибами готовы. Приятного аппетита!