Салат с рукколой и виноградом

Всем привет!

Руккола - разновидность слегка острого, зелёного салата. Идеальный продукт для тех, кто придерживается различных диет. В рукколе содержится много клетчатки и совсем мало калорий. Если её листья в длину больше 10 сантиметров, они будут более острыми и горькими. Из рукколы готовят разные салаты. Сегодня расскажу вам как готовить "салат с рукколой и виноградом".

Перейти к видео

Общее время приготовления: 15

Категория: Закуска, На гарнир, Овощной салат, Полезно

Кухня: Итальянская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 6 порций

Нам понадобится:

Руккола 0,5 упак.
Огурцы свежие (среднего размера) 1 шт.
Перец болгарский (сладкий) 1 шт.
Брынза или рассольный сырный продукт 100 г
Виноград б/к (сладкий Киш-Миш) 1 горсть
Кинза 1 мал. пучок
Зелёный лук 1 мал. пучок
Уксус или сок лимона 1 ст. л.
Оливковое масло 4 ст. л.
Кунжут (или кедровые орешки) 2 ч. л.
Сахар (или мёд - по вкусу)
Соль, перец (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Вегетарианское питание; Во время Великого Поста; Для детей; На закуску; На обед (на гарнир); На ужин (на гарнир); Специальное питание

Вкус: Интересный; Овощной; Огуречный; Пикантный; Сладкий

Инструкции.

"Салат с рукколой и виноградом" рецепт с фото

▢
Рукколу промыть водой из-под крана, откинуть на дуршлаг и дать оставшейся воде стечь. Затем, если руккола у вас крупная порвать её руками.
▢
Свежий огурец помыть и порезать небольшими кубиками. Если хотите получить более нежный вкус салата, можете почистить огурец от кожицы.
▢
Болгарский перец очистить от хвостика и семян и порезать его маленькими квадратиками.
▢
Зелёный лук мелко нашинковать.
▢
Кинзу также как и лук мелко порубить.
▢
Нарезать брынзу или рассольный сырный продукт кубиками.
▢
Смешать все ингредиенты в большой салатнице и добавить виноград без косточек. Посолить, добавить черный, молотый перец, кунжут и сахар. Заправить оливковым маслом, уксусом и перемешать. Салат с рукколой и виноградом готов! Приятного аппетита!