Пирожки с капустой "Сигары"
Пирожки с капустой "Сигары". Вообще по этому рецепту вы можете готовить пирожки не только с капустой. В качестве начинки вы можете использовать всё, что вашей душе угодно, на сколько хватит вашей фантазии. Подавать их можно как тёплыми, так и холодными, они сохраняют все свои вкусовые качества в любом виде.
Перейти к видео Общее время приготовления: 40 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: пирожков
Нам понадобится:
- Готовое, слоеное, бездрожжевое тесто (2 пласта) 500 г
- Молодая белокочанная капуста (небольшой) ⅓ кочана
- Морковь свежая (средняя) 1 шт.
- Лук репчат. (средний) 1 шт.
- Яйцо (для смазывания пирожков ) 1 шт.
- Мука (для раскатывания теста)
- Масло растит. (для смазки противня)
- Кунжут (по желанию) 2 ч. л.
- Соль, перец
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):
Готовое блюдо: 100 г содержат | Калории: 87 kcal | Углеводы: 7 г | Белки: 1 г | Жиры: 6 г | Калий: 28 мг | Сахар: 0,4 г | Витамин C: 2 мг | Кальций: 5 мг
Инструкции.
Пирожки с капустой "Сигары" - рецепт
Мелко нашинкуем капусту, нарежем репчатый лук и натрём на крупной терке морковь.
Сложим всё на сковородку, смазанную маслом посолим, поперчим, накроем крышкой и оставим на небольшом огне на 15 минут.
Тем временем займемся тестом. Раскатаем из него колбаску и порежем её на кусочки, примерно 3х3см.
Наступает самый ответственный момент. Сейчас нужно каждый кусочек теста очень тонко раскатать, буквально до прозрачности. Получатся вот такие тонюсенькие лоскутки.
На край каждого лоскута кладем начинку и заворачиваем трубочкой, придавая пирожку форму сигары. Подворачивем и с боков, чтобы начинка не вываливалась.
Все сигары, одну за другой складываем швом вниз на смазанный маслом противень или широкую сковороду с низкими бортами.
Разбейте яйцо в чашку, взболтайте его и смажьте каждый пирожок. Для красоты можете посыпать их ещё кунжутом.
Ставим в горячую (200 градусов) духовку на 20 минут.
Когда вы увидите, что пирожки приобрели красивый цвет, можете вынимать их из духовки. Советую сразу их не перекладывать на блюдо, а накрыть чистым полотенцем и оставить на полчаса. Просто пирожки очень нежные и в горячем виде могут потерять свою форму.
Есть наши пирожки с капустой "Сигары" можно и в холодном и в подогретом виде. Подогреть их очень легко в микроволновой печи в течение 5-7 сек на максимальной мощности. Угощайтесь и угощайте своих близких! Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии!
ВИДЕО:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:
Одноклассники.ru 
Vkontakte.com Facebook.com МойМир Перейти к комментариям Заключение.
С уважением, Никита Сергеев!
Пирожки с капустой «Сигары»
Это очень красиво и вкусно! Я пробовала. Спасибо!