Салат со скумбрией горячего копчения

Всем привет!

Салат со скумбрией горячего копчения - вкусный и сытный салат, который всегда украсит ваш праздничный стол, в том числе и новогоднее застолье. Этот салат можно приготовить слоями, а можно смешать его в салатнице. Это дело вашего вкуса, готовьте как вам больше нравится. Я же сегодня покажу вам рецепт в салатнице.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 40

Категория: Другие салаты, Из рыбы, На гарнир, Салаты с морепродуктами, Салаты с рыбой

Кухня: Русская и Советская; Средиземноморская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 6 порций

Нам понадобится:

Рыба, скумбрия (горячего копчения) 1 шт.
Картофель (крупный) 2 шт.
Репчатый лук (средних размеров) 1 шт.
Куриные яйца 3 шт.
Солёные или маринованные огурцы (небольшие) 2 шт.
Укроп порезанный 2 ст. л.
Соль, перец (по вкусу)

Для заправки:

Оливковое масло 70 мл
Уксус винный 2 ст. л.
Хрен (столовый) 1 ч. л.
Горчица (зернистая) 1 ч. л.
Мёд 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Лёгкий обед; На обед (на гарнир); На обед (на закуску); На праздничный стол дома; На ужин (на гарнир); На ужин (на закуску); Неожиданные гости

Вкус: Интересный; Картофельный; Луковый; Медовый; Нежный; Рыбный

Инструкции.

Рецепт приготовления пошагово с фото

▢
Начнём с приготовления соуса-заправки для салата. Подготовим все необходимые для соуса ингредиенты. Это: оливковое масло, уксус, столовый хрен, зернистая горчица и мёд.
▢
Смешаем все ингредиенты в указанных пропорциях в глубокой тарелке или чашке. Соус-заправка готов!
▢
Скумбрию очистить от кожи и костей и порезать маленькими кусочками и положить их в глубокую салатницу.
▢
Головку репчатого лука очистить, мелко порезать и ошпарить крутым кипятком. Затем откинуть лук на дуршлаг и добавить в салат.
▢
Маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками и отправить в салатницу.
▢
Яйца отварить до состояния "в крутую". Порезать их кубиками и добавить в салат. Посыпать порезанным укропом.
▢
Картошку почистить и отварить до полной готовности.
▢
Подождать пока она остынет, порезать небольшими кубиками и отправить в салатницу.
▢
Заправить салат приготовленным соусом-заправкой, посолить, поперчить по вкусу, перемешать и дать часик постоять-настояться. Салат со скумбрией горячего копчения. Приятного вам аппетита и застолья!