Морс из жимолости и смородины

Морс из жимолости и смородины - напиток, безалкогольный, из ягод. Я использовала голубую жимолость, которая растет у меня в саду в Подмосковье, потому что существует много видов жимолости и они существенно различаются по виду и по вкусу. Бывают даже несъедобные разновидности. Голубая жимолость кисло-сладкая, нежная по консистенции и сочная. И при этом очень полезная для печени и сердца. Имеет ярко выраженные антиоксидантные свойства, а ее калорийность всего 30 ккал на 100 г. Так что рекомендую всем. В этом рецепте я добавила еще красную смородину, просто чтобы увеличить концентрацию морса.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 30

Категория: Безалкогольные напитки, В кастрюле, Морсы, Напитки, Полезно

Кухня: Европейская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 литра

Нам понадобится:

Жимолость 2 стак.
Красная смородина (или чёрная) 2 стак.
Сахар (вообще пробуйте чуть меньше или больше на ваш вкус) 1,5 стак.
Хол.вода 4 л

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Для детей; На обед (на десерт); На полдник; На праздничный стол; На ужин (на десерт); Неожиданные гости; Специальное питание

Вкус: Ягодный

Инструкции.

"Морс из жимолости и смородины" рецепт с фото пошагово

▢
Складываем ягоды в кастрюлю и наливаем 2 л воды.
▢
Доводим до кипения и варим 10 минут.
▢
Переливаем морс через дуршлаг над второй кастрюлей и давилкой разминаем ягоды.
▢
Оставшуюся в дуршлаге массу выбрасываем. Я пропускаю морс второй раз через второй дуршлаг с мелкой сеточкой. Если не хотите, можете этого не делать.
▢
Только теперь добавляем сахар. Если добавить раньше, то часть сахара уйдет в помойку вместе со жмыхом. А также добавляем 2 л воды.
▢
Доводим до кипения ещё раз.
▢
И морс из жимолости и смородины готов! Наслаждаемся вкусными, витаминными глотками этого напитка! Угощайтесь! Приятного аппетита!