Морс из замороженных ягод

Морс из замороженных ягод смородины и крыжовника - напиток, кисло-сладкий, с насыщенным вкусом, на полдник, на третье (на десерт). Пропорции между видами ягод могут меняться. При этом вкус самого напитка будет варьироваться между сладким и кисло-сладким.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 40

Категория: Безалкогольные напитки, В кастрюле, Компоты, Морсы, Напитки, Полезно

Кухня: Европейская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 2.5 литра

Нам понадобится:

Красная смородина 2 стак.
Крыжовник 2 стак.
Сахарный песок (или по вашему вкусу) ⅔ стак.
Вода 2.5 литра

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Для детей; На десерт; На обед (на десерт); На полдник; На ужин (на десерт)

Вкус: Кисло-сладкий; Сладкий; Ягодный

Инструкции.

▢
Вливаем в кастрюлю два с половиной литра воды. Смородину и крыжовник высыпаем в дуршлаг. Мы будем использовать два дуршлага: первый - с более крупными дырочками (см.фото), а второй - с мелкими, как у сита.
▢
Дуршлаг с ягодами ставим на кастрюлю с водой и накрываем крышкой.
▢
Кипятим воду в течение 30 минут, пока смородина и крыжовник не размягчатся. Когда ягоды распарятся, давим их над кастрюлей с водой. Возьмем другую посуду и перельем в нее наш морс через дуршлаг. Чтобы ускорить процесс прохождения морса через дуршлаг, помогаем ему, помешивая столовой ложкой.
▢
Теперь возьмем второй дуршлаг-сито и пропустим через него морс. Этот шаг при желании можно пропустить. Просто тогда в напитке будут попадаться мелкие косточки.
▢
Теперь добавляем сахарный песок. Подберите дозировку на свой вкус. Я сыпала две трети стакана. Также можно добавить кипяченой воды, если напиток покажется вам слишком концентрированным. Морс из замороженных ягод готов! Приятного аппетита!