Варенье из слив с косточками

Привет, друзья!

Варенье из слив с косточками - не варенье, а сказка, очень красивое и вкусное! Раньше оно называлось пятиминутка, бабушка варила из разных фруктов. По этому рецепту можно варить и без косточек. Можете добавить ещё немного корицы во время варки. Вкус получится необычный и незабываемый.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 1

Категория: Варенье, Заготовки

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 2 банки по 0,6 л

Нам понадобится:

Сливы (синие) 1 кг
Сахар 1,1 кг
Хол.вода 300 мл

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Для детей; Для пирогов; На обед (на десерт); На ужин (на десерт); Специальное питание

Вкус: Вкусный; Сладкий; Сливовый

Инструкции.

Пошаговый рецепт приготовления с фото:

▢
Сливы хорошо помоем. Я буду варить варенье из замороженных. Если вы варите из свежих, то лучше брать немного недозрелые сливы, твёрденькие.
▢
Высыпем сахарный песок в большую кастрюлю и зальём его водой.
▢
Поставим на плиту, доведём до кипения и будем варить, помешивая 5-7 минут до полного растворения сахарного песка.
▢
В кипящий сироп выложим все сливы, доведем до кипения и будем кипятить на слабом огне 5 минут.
▢
Затем снимем кастрюлю с плиты, накроем крышкой и оставим на пару часов (я обычно оставляю на ночь).
▢
Через 2 часа снова ставим на огонь, опять доводим до кипения и варим 5 минут на небольшом огне. Даём варенью полностью остыть.
▢
В третий, последний раз доводим до кипения и кипятим ещё 5 минут.
▢
Подготовим банки с крышками. Осторожно, чтобы банки не лопнули ошпариваем их крутым кипятком из чайника, затем крышки.
▢
Раскладываем варенье по банкам и закатываем их. Варенье из слив с косточками готово! Приятного аппетита!
P.S. С указанного количества ингредиентов у меня получилось 2 банки варенья по 600 мл и 1 банка сиропа. Сироп можно разводить с водой и получится очень вкусный напиток, а также им можно поливать мороженое-пломбир.