Томатный рыбный суп с рисом

Привет, друзья!

Томатный рыбный суп - очень вкусный, лёгкий и быстрый в приготовлении супчик. Можно назвать его - рыбное харчо с рисом. Настолько вкусный, что невозможно остановиться после первой тарелки, всегда хочется попросить у хозяйки добавки.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 45

Категория: В кастрюле, Горячее, Из рыбного филе, На плите, Супы рыбные, Супы с рисом

Кухня: Итальянская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Нам понадобится:

Рыба любая (филе) 500 г
Рис 4 ст. л.
Лук репчатый (средний) 2 шт.
Вода 1 л
Томат. паста (или томат. сок - 150 мл) 3 ст. л.
Чеснок 5 зубч.
Масло сливочное 50 г
Лавровый лист 3 шт.
Перец чёрный (горошек) 6 шт.
Зелень свежая (по вкусу)
Приправы, специи (по вкусу)
Сок лимонный (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: На обед (на первое)

Вкус: Нежный; Рыбный; Чесночный

Инструкции.

Пошаговый рецепт приготовления с фото

▢
В кастрюлю налить воду, подсолить и положить в неё рис. Варить его до полуготовности. Воду сливать не надо.
▢
В сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нём порубленный репчатый лук 3-4 минуты.
▢
Развести томатную пасту в 150 мл воды и добавить в сковороду к луку. Тушить, помешивая на слабом огне около 5 минут.
▢
Затем переложить содержимое сковороды в кастрюлю с рисом и доварить рис до полной готовности. Добавить в суп соль по вкусу и специи (лавровый лист, перец горошек, приправу хмели-сунели).
▢
Рыбное филе нарезать небольшими кубиками или кусочками, добавить в кастрюлю и варить ещё минут 10.
▢
За 2 минуты до готовности добавить в кастрюлю пропущенный через пресс чеснок и лимонный сок. Количество лимонного сока зависит от вашего вкуса.
▢
Томатный рыбный суп готов! Подавать посыпав мелко порезанной зеленью. Приятного аппетита!