Салат с кальмарами и пекинской капустой

Доброго дня вам, уважаемые читатели!

Как известно кальмары используются в кулинарии во многих странах Мира. В пищу идёт тушка и щупальца. Основные способы приготовления этих морских моллюсков это - отваривание и жарка. Ещё кальмары используются в различных салатах. Вот рецептом одного из них я с вами хочу поделиться. Это салат с пекинской капустой и кальмарами. Готовится он без майонеза.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 20

Категория: Блюда без мяса, Блюда с кальмарами, Блюда с морепродуктами, Из пекинской капусты, Салаты с морепродуктами

Кухня: Азиатская; Восточная; Средиземноморская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Нам понадобится:

Капуста Китайская/Пекинская 250 г
Тушки кальмаров (отварные) 4 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Помидоры 1 шт.
Яблоки любого сорта (среднего размера) 1 шт.
Соевый соус (вместо соли) 1 ст. л.
Сметана - по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: На обед (на закуску); На праздничный стол дома; На ужин (на закуску)

Вкус: Кальмаровый; Капустный; Овощной; Сметанный; Томатный; Яблочный

Инструкции.

"Салат с кальмарами и пекинской капустой" пошагово с фото

▢
Подготовим все необходимые нам продукты.
▢
Листья китайской капусты хорошо промыть водой и порезать соломкой.
▢
Тушки кальмаров погрузить в кипящую воду (не солить) и варить ровно 1 минуту после закипания. Затем вынуть их шумовкой из кастрюли, дать им остыть и нарезать тонкими полосками.
▢
Помидоры разрезать на 2 половинки, вырезать ножом сердцевину и порезать кубиками.
▢
Яблоко вымыть и очистить от кожуры. Затем разрезать его на 4 части, удалить внутренности и нарезать небольшими кубиками.
▢
Болгарский перец помыть, удалить хвостик, очистить от семян и порезать квадратиками.
▢
Сложить все ингредиенты в салатницу. Заправить сметаной, добавить 1 ст.л. соевого соуса и перемешать. Попробовать на соль и, если нужно досолить.
▢
Всё, салат с пекинской капустой и кальмарами можно подавать к столу, украсив его, например, веточками зелени или оливками.