Ленивые вареники с вишней
Вареники считаются украинским блюдом..вспомните хотя бы Н.В.Гоголя и его "Вечера на хуторе близ Диканьки". Вареники сами залетали сначала в сметану, а потом в рот Пацюку. Но и в русских городах и деревнях они всегда были известны и готовились. Сейчас кажется их готовят реже несмотря на широкий спектр всяческих начинок для вареников: начаная с картошки, различных овощей и пр. и заканчивая сладкими начинками, в основном с ягодами. Их вы можете выбирать на свой вкус, а я расскажу, как я делала ленивые вареники с вишней.
Перейти к видео Общее время приготовления: 45 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: больших вареников или 15-17 поменьше
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):
Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 162 kcal | Углеводы: 23 г | Белки: 12 г | Жиры: 2 г | Калий: 31 мг | Сахар: 5 г | Витамин C: 1 мг | Кальций: 42 мг
Инструкции.
"Ленивые вареники с вишней" рецепт с фото пошагово
- Творог, яйцо и сахар смешать и перетереть.
- Добавить манку и муку. И щепотку соли. Перемешать. Тесто получится очень мягкое и липкое. Не переживайте.
- Теперь надо тесто накрыть и убрать в морозилку на 15 минут. Еще лучше поставить его в холодильник на ночь и утром лепить вареники. Тогда манка максимально разбухнет и лепить будет гораздо проще.
- Вынимаем тесто для вареников. Ставим рядом с собой тарелочку с мукой. Столовой ложкой берем небольшое количество теста и опускаем его на муку. Дальше формируем лепешку и в центр кладем одну или две вишни.
- Закрываем края лепешки, присыпаем мукой и катаем шарик. Когда все шарики готовы, перекладываем их на доску или поднос, присыпанный мукой.
- Теперь можно их либо сварить, либо частично сварить, либо полностью убрать в морозилку до тех пор, когда вы захотите подать их на стол.
- Сейчас для демонстрации мы берем три шарика и опускаем их в кипящую воду. Кстати, в воду мы тоже добавили немного соли и сахара. Очень скоро, через пару минут, вареники всплывут. В таком виде поварите их еще несколько минут и ленивые вареники с вишней готовы!
- Подавать их лучше всего со сметаной. Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста рецепт:
"Ленивые вареники с вишней"Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии!
ВИДЕО:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:
Одноклассники.ru Vkontakte.com Facebook.com МойМир Перейти к комментариямЗаключение.
С уважением, Никита Сергеев!
«Ленивые вареники с вишней»