Курица со сливами

Всем привет!

В современном доме на столе почти всегда присутствуют в том или ином виде блюда из кур, так как цены на них достаточно демократичные, куриное мясо достаточно диетическое, а его нейтральный вкус позволяет почти бесконечно разнообразить способы его приготовления. Использование слив в этом блюде - "курица со сливами" диктуется, с одной стороны, этими соображениями, а с другой - актуальностью этого фрукта в период начала сентября. Слива созрела на дачных участках, а также появилась практически в каждом супермаркете. Я попробовала соединить в одном блюде куриную голень и спелую синюю сливу и не пожалела об этом.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 1

Категория: Горячее, Из курицы, На плите, На сковороде

Кухня: Европейская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 3 порции

Нам понадобится:

Куриная голень (я брала без кожи) 6 шт.
Сливы 8 шт.
Чеснок 3 зубч.
Масло сливочное 50 г
Сок (яблочный, сливовый, виноградный) 0,3 стак.
Сельдерей (листья) 1 горсть
Паприка сладкая 1 ч. л.
Соль, перец (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: На обед (на второе); На ужин; Неожиданные гости

Вкус: Интересный; Куриный; Нежный; Сладковатый; Сливовый; Сочный

Инструкции.

"Курица со сливами" рецепт с фото

▢
Кусочки курицы вымыть, посолить и посыпать паприкой.
▢
Обжарить на сковороде до легкого румянца.
▢
Выдавить чеснок на курицу и накрыть крышкой.
▢
Сливы помыть, разрезать пополам и вынуть косточки.
▢
Сложить сливу в кастрюльку, добавить сливочное масло и сок.
▢
Поставить на минимальный огонь. Подождать чтобы масло расплавилось и держать на огне под крышкой минут 10 после закипания.
▢
Соединить в одной посуде курицу и сливу. Посолить, поперчить и подержать на слабом огне ещё минут 10.
▢
Подавать порционно с любым гарниром (картофель, овощи, рис, паста и др.). Перед подачей измельчить листья сельдерея и посыпать блюдо. Запах сельдерея здесь будет очень уместен и сделает блюдо еще более аппетитным. Курица со сливами готова! Приятного аппетита!