Говяжья печень в сметане с луком

Говяжья печень в сметане с луком - горячее, полезное второе блюдо. Говяжья печень очень полезна для кожи, ногтей и волос (это на заметку женщинам). Содержит меньше холестерина, чем свиная или даже куриная печень (это на заметку тем, кто придерживается проивохолестериновой диеты). Повышает гемоглобин и много чего ещё хорошего можно о ней сказать. В приготовлении говяжьей печени важно "поймать" правильную продолжительность готовки. Надо чтобы печень не осталась сырой с одной стороны, и не затвердела с другой стороны.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 35

Категория: Горячее, Из мясных субпродуктов, Из печени, На сковороде, Полезно

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Нам понадобится:

Печень (говяжья) 600 г
Луковица (крупная) 1 шт.
Сметана (с горкой) 3 ст. л.
Пшеничная мука 1 ст. л.
Зелень свежая (любая) 1 мал. пучок
Масло подсолнечное (для жарки) 3 ст. л.
Соль, перец (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Лёгкий обед; На обед (на второе); На ужин; Специальное питание

Вкус: Луковый; Нежный; Печеночный; Сметанный

Инструкции.

"Говяжья печень в сметане с луком на сковороде" рецепт с фото пошагово

▢
Начнём с приготовления сметанного соуса, в котором будим тушить наше блюдо. Смешаем муку, сметану и порежем зелень (я готовила с петрушкой). Посолим по вкусу и поперчим.
▢
Печёнку нарежьте не очень мелкими кусочками, как вам больше нравится.
▢
Репчатый лук почистить и нарезать кубиками, как у меня на фото.
▢
Печёнку обжарим на растительном масле на сильном огне пока она не поменяет цвет.
▢
Затем добавим порезанный кубиками лук и перемешаем.
▢
Зальём заранее приготовленный сметанный соус, накроем сковороду крышкой и будем тушить помешивая 10 минут.
▢
Говяжья печень в сметане с луком на сковороде готова! На гарнир подойдут любые макароны, варёная или жареная картошка, гречка или рис. Приятного аппетита!