Праздничный салат с осьминожками

Привет всем!

Салат с осьминожками отлично дополнит обед и ужин в любой семье. Украсит стол в любом доме, а праздничный стол - украсит тем более! Спешу поделиться с вами этим рецептом салата из мини осьминогов.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 25

Категория: Блюда без мяса, На скорую руку, Салаты с морепродуктами

Кухня: Дальневосточная; Средиземноморская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Нам понадобится:

Мини осьминоги (маринованные или в рассоле) 300 г
Перец болгарский (сладкий) 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Лук репч. 1 шт.
Чеснок 3 зубч.
Уксус 2 ст. л.
Яйца 1 шт.
Зелень (кинза, петрушка и руккола) 0,5 пуч.
Растительное масло (оливковое или подсолнечное ) 100 мл
Соль, перец – по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: На закуску; На обед (на закуску); На ужин (на закуску); Неожиданные гости

Вкус: Вкусный; Овощной; Рыбный; Чесночный

Инструкции.

Рецепт приготовления.

▢
Подготовим необходимые нам продукты.
▢
Мини осьминогов обжарим на растительном масле 5 минут. Если у вас крупные осьминоги, то можете порезать их на мелкие кусочки перед жаркой. У меня же были мелкие (мини) и я обжарил их целиком, как на фото.
▢
Репчатый лук чистим и шинкуем небольшими кубиками.
▢
Также режем болгарский перец, предварительно его почистив от семечек и срезав хвостик.
▢
Помидоры моем и режем небольшими кусочками и смешиваем все порезанные ингредиенты в салатнице.
▢
Чеснок чистим, режем очень мелко и добавляем в салат. Если хотите можете выдавить чеснок через пресс.
▢
Добавляем в салат наших обжаренных осьминожек, мелко порезанную зелень. Заправляем оливковым или подсолнечным маслом, уксусом, солим и перчим чёрным, молотым перцем. Украшаем порезанными, вареными яйцами и ставим в холодильник немного настояться. Салат с осьминожками готов!