Овощное рагу с кабачками, грибами и картофелем

Добрый день, уважаемые читатели и подписчики!

Овощное рагу с грибами и кабачками - вкусное, богатое витаминами блюдо, которое создаст вам исключительно летнее настроение. Сегодня я решил немного поэкспериментировать с этим рецептом и приготовить это блюдо с добавлением простого соуса-заправки, который готовится смешав сметану или майонез с водой.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 50

Категория: Блюда без мяса, Блюда с грибами, Блюда с овощами, Горячее, Из кабачков, Из молодых кабачков, На гарнир, Рагу, Самостоятельное блюдо

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 5 порций

Нам понадобится:

Кабачки (небольшие) 2 шт.
Картошка (средних размеров) 3 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Грибы любые (варёные) 400 г
Чеснок (по желанию) 3 зубч.
Майонез или сметана 3 ст. л.
Вода 100 мл
Масло растительное (для жарки)
Соль, чёрный перец, паприка (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Во время Великого Поста; На обед (на второе); На обед (на гарнир); На ужин; На ужин (на гарнир)

Вкус: Грибной; Кабачковый; Картофельный; Овощной; Сочный; Чесночный

Инструкции.

"Овощное рагу с грибами и кабачками" пошаговый рецепт с фото

▢
Подготовим необходимые ингредиенты для нашего рагу. Помоем овощи и отварим грибы.
▢
Почистим и порежем небольшими кубиками картошку. Слегка обжарим её на растительном масле на сильном огне.
▢
Затем почистим, нарежем кубиками, уже покрупнее, кабачки и добавим их в сковородку к картошке. Жарим, периодически помешивая 3 минуты.
▢
Очищенный от семян болгарский перец режем квадратиками, добавляем в сковородку вместе с варёными грибами и жарим ещё несколько минут.

Теперь приготовим соус-заправку для нашего рагу.

▢
Смешаем в большой кружке 3 ст.л. сметаны или майонеза с водой и зальём этим соусом овощи с грибами на сковороде.
▢
Убавим огонь до минимума, накроем сковородку крышкой и оставим тушиться минут на 10-15, не забыв посолить и добавить приправы.
▢
За 5 минут до конца приготовления нашего блюда можно, если хотите, выдавить в сковородку для более яркого вкуса несколько зубчиков чеснока.
▢
Наше овощное рагу с кабачками и грибами готово! Можно подавать к столу, угощать своих близких. Приятного аппетита!

Оцените пожалуйста рецепт:

Автор рецепта: Никита Сергеев

Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии!

ВИДЕО:

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru

Vkontakte.com Facebook.com МойМир

Перейти к комментариям

Заключение.

Надеюсь, дорогие читатели, вам понравился этот рецепт тушеных кабачков с грибами и картошкой. Если это так, пожалуйста оцените этот рецепт и поставьте лайки за него. И не забудьте оставить своё мнение в комментариях.

Я также рекомендую вам:

Всё, друзья, я с вами прощаюсь. Подписывайтесь на мой блог, чтобы быть в курсе последних новостей и не пропустить новые рецепты. Спасибо за внимание!

С уважением, Никита Сергеев!

2 октября, 2021