Тёплый салат с баклажанами, помидорами и перцем

"Теплый салат с баклажанами, перцем и помидорами" пошаговый рецепт

• ▢
  Все овощи помыть и вытереть насухо. У баклажанов обрезать "попки", а у болгарских перцев удалить хвостики и семечки.
• ▢
  Разогреть духовку до температуры 180-200 градусов.
• ▢
  Выложить подготовленные овощи (баклажаны, помидоры и болгарские перцы) целиком на сухой противень и поставить в разогретую духовку, время от времени переворачивая овощи на другой бок.
• ▢
  Когда шкурки овощей потемнеют и сморщатся, вынуть овощи из духовки и дать слегка остыть. Но не до конца, потому что в холодном виде их будет трудно чистить.
• ▢
  Снять шкурки с запечённых овощей и очищенные овощи порезать мелкими кубиками. Выложить их в глубокую салатницу вместе с образовавшимся соком. Посолить, поперчить и добавить 1 ч.л. паприки.
• ▢
  Добавить любую, мелко порезанную зелень (я в этом салате люблю Кинзу) и всё хорошо перемешать. Можете ещё  добавить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок (2 зубчика).
• ▢
  Всё, наше блюдо готово! Никакие соусы в этом салате не нужны. Но, если вам явно будет чего-то не хватать, то можете заправить его оливковым или подсолнечным маслом. Но я делаю без заправки и моим домочадцам очень нравится!
• ▢
  Тёплый салат с баклажанами, перцем и помидорами приготовленный в духовке не теряет своих вкусовых качеств и в остывшем виде. Желаю вам приятного аппетита!