Суп солянка со свиным языком

 

Суп солянка со свиным языком

Всем привет!
Варю в основном сборные мясные соляночки. В классической солянке должно быть не менее трёх мясных продуктов. Когда в солянке так много всего намешано, она получается очень насыщенной и вкусной. Сегодня я решил попробовать приготовить солянку с одним мясным субпродуктом. Это суп солянка со свиным языком. Я решил добавить в свой рецепт ещё перловки, поэтому сегодня будем варить нечто среднее между рассольником и солянкой. Получается тоже неплохо, советую вам попробовать.
Перейти к видео
Общее время приготовления: 2 ч. 20 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 6 порций

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Готовое блюдо: 100 г содержат | Калории: 94 kcal | Углеводы: 11 г | Белки: 5 г | Жиры: 3 г | Калий: 250 мг | Сахар: 1 г | Витамин C: 7 мг | Кальций: 23 мг

Инструкции. 

Пошаговый рецепт приготовления с фото

  • Варим свиной язык
    Начнём с бульона. Хорошо вымоем свиной язык, зальём его водой, добавим лавровый лист, душистый перец горошком, 1 луковицу и доведём до кипения. Убавим огонь до минимума, накроем крышкой и будем варить язык до готовности. Когда язык сварится процедим бульон.
  • Накроем крышкой кастрюлю
    В процеженный бульон положим, предварительно замоченную на 1 час перловку и будем варить её до готовности, примерно 50 минут.
  • Порезанная картошка
    Через 30 минут варки перловки добавим в бульон почищенную и, порезанную небольшими кубиками картошку.
  • Лук и морковь
    Лук и морковь почистим, порежем кубиками и обжарим на растительном масле. Переложим пережарку в кастрюлю с супом.
  • Солёные огурцы
    Порежем тонкими колечками маринованные или солёные огурцы.
  • Порезанный язык
    Язык нарежем поперёк на небольшие кусочки.
  • Накроем крышкой кастрюлю
    Переложим порезанные огурцы и язык в кастрюлю. Добавим томатную пасту, огуречный рассол, приправу хмели-сунели и по вкусу посолим. Накроем крышкой, доведём до кипения, прокипятим 7-10 минут и, суп солянка с языком готов.
  • Суп солянка с языком
    Подаём его со сметаной, украсив оливками, зеленью и кружочком лимона. Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста рецепт:
"Суп солянка с языком"
Автор рецепта: Никита Сергеев

Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии!

ВИДЕО:

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru Vkontakte.com Facebook.com Telegram Яндекс-Дзен
Перейти к комментариям

С уважением, Никита Сергеев!

6 апреля, 2023

«Суп солянка со свиным языком»

0

Автор публикации

не в сети 9 часов

Никита Сергеев

0
Комментарии: 187Публикации: 1680Регистрация: 30-11--0001
Поставьте свою оценку
( 6 оценок, среднее 5 из 5 )
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:
ВкусныйСайт.Ру
Комментарии: 2
  1. Оля

    Спасибо за рецепт5 звезд

    0
    1. Никита Сергеев (автор)

      Пожалуйста, на здоровье, Оля!

      0
Добавить комментарий

Оценка




;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Авторизация
*
*
Генерация пароля