Салат с брынзой и пекинской капустой

Доброго дня, уважаемые читатели!

Салат с брынзой и пекинской капустой - свежий, легкий, вкусный и полезный овощной салат! Если нет брынзы, вместо неё можно положить сыр Фета - греческий сыр белого цвета из овечьего или козьего молока. Такой салатик станет лёгким перекусом между основными приемами пищи или отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 20

Категория: Закуска, Из пекинской капусты, На гарнир, На скорую руку, Овощной салат, Полезно, Салаты с пекинской капустой

Кухня: Европейская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Нам понадобится:

Капуста Китайская/Пекинская 3-4 листа
Брынза (или сыр Фета) 150 г
Огурцы свежие (среднего размера) 2 шт.
Редиска (несколько штук)
Чеснок 2 зубч.
Оливковое масло 4 ст. л.
Уксус или сок лимона 1 ст. л.
Сахарный песок 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Чёрный, молотый перец (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Во время Великого Поста; На закуску; На обед (на гарнир); На обед (на закуску); На ужин (на гарнир); На ужин (на закуску); Специальное питание

Вкус: Капустный; Нежный; Овощной; Сочный; Сырный

Инструкции.

▢
Свежие огурцы порежем тонкими кружочками. По желанию можете почистить огурчики от кожицы.
▢
Редиску помоем, обрежем с неё хвостики и также порежем кружочками.
▢
Листья Китайской капусты нашинкуем мелкой соломкой.
▢
Чеснок мелко порубим или выдавим через пресс.
▢
Брынзу натрем на крупной терке или порежем небольшими кубиками. Я сегодня буду тереть на тёрке.
▢
Соединим все ингредиенты в салатнице, посолим, добавим молотого, чёрного перца и заправим оливковым маслом с уксусом или соком лимона. Всё перемешаем.
▢
Салат с брынзой и Пекинской капустой готов. При желании можете добавить в него ещё болгарский перец, помидоры и оливки без косточек. Получится классический Греческий салат с редиской. Приятного вам аппетита!