Салат с айсбергом и креветками

У меня в морозилке завалялась пачка креветок и я подумала, что из них приготовить такое вкусненькое, чтобы порадовать своих домочадцев. И приготовила я салат с креветками, айсбергом, маслинами и помидорами. Получился очень лёгкий и вкусный салатик без мяса и майонеза.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 25

Категория: Блюда без мяса, Блюда с креветками, Закуска, На гарнир, На скорую руку, Салаты с морепродуктами

Кухня: Европейская; Средиземноморская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Нам понадобится:

Креветки (замороженные, неочищенные) 500 г
Маслины (без косточек) 1 банка
Помидоры 1-2 шт.
Листья салата (айсберг или романо) 3-4 листа
Репчатый лук (красный) 0,5 шт.
Оливковое масло (по вкусу)
Яблочный уксус (по вкусу)
Кунжут 1 ч. л.
Соль, смесь перцев (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: На обед (на гарнир); На обед (на закуску); На ужин (на гарнир); На ужин (на закуску)

Вкус: Вкусный; Капустный; Креветочный; Нежный; Овощной

Инструкции.

"Салат с креветками и айсбергом" рецепт с фото

▢
Начнём с того, что отварим креветки. Варить их надо в хорошо подсоленной воде (соли можете не жалеть, креветки возьмут в себя столько соли, сколько им надо). Довести их до кипения и кипятить 3-5 минут. Оставить креветки в кастрюле на 10 минут, затем слить воду.
▢
Когда креветки остынут, почистим их от голов и панциря. Если они у вас крупные можете разрезать их на 2 части.
▢
Порежем крупно салат айсберг. Можете просто порвать листья руками.
▢
Из баночки с маслинами сольём весь рассол и разрежем маслинки пополам каждую.
▢
Красный лук почистим и порежем тонкими полукольцами.
▢
Помидоры порежем средними кубиками. Если вы используете помидоры черри, разрежьте их на половинки. Всё сложим в салатницу.
▢
Приготовим заправку. Это просто. В отдельной мисочке соединим оливковое масло, яблочный уксус, смесь перцев, кунжут и соль, размешаем. Заправим полученной заправкой салат.
▢
Салат с айсбергом и креветками готов! Подавайте его к столу, украсив тарелку листиком зелёного салата. Приятного аппетита!
P.S. Для более интересного вкуса можете добавить в салат авокадо и пару зубчиков чеснока.