Как готовить печеночный паштет со сливочным маслом

Доброго вам дня, дорогие читатели и подписчики моего блога! Сегодня я хочу поделиться с вами ещё одним простым и интересным рецептом. Расскажу, как приготовить печеночный паштет в домашних условиях. В магазинах нам предлагается довольно большой ассортимент различных паштетов. Но они существенно уступают по вкусу домашнему.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 55

Категория: Из мясных субпродуктов, Из печени, На бутерброды

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Ингредиенты для рецепта:

Печень индейки (или любая другая) 300 г
Морковь (средняя) 1 шт.
Лук репч. (средний) 1 шт.
Сливочное масло (Масло рекомендую вынуть из холодильника заранее. Оно станет помягче и его легко можно будет вмешать в печеночную массу.) 100 г
Растительное масло (для пассеровки лука) 3 ст. л.
Зелень любая (для украшения)
Соль, перец, специи – по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Второй завтрак (ланч); На завтрак; На полдник; На праздничный стол

Вкус: Вкусный; Морковный; Мясной; Печеночный

Инструкции.

«Как приготовить печеночный паштет» пошаговый фото рецепт

▢
Ставим варить в небольшом количестве воды печень. Доводим до кипения и варим её в кипящей воде, до готовности минут 10-15, снимая пенку с поверхности бульона. Когда печень сварится, промываем её кипячёной водой и отставляем в сторону.
▢
В отдельной кастрюле сварим до готовности морковку. Когда она сварится, чистим её от кожицы.
▢
И, наконец, крупными кубиками режем репчатый лук и слегка пассеруем его в растительном масле на сковороде. Сильно жарить не надо. Достаточно, чтобы лук стал мягким.
▢
Когда все ингредиенты (печень, морковь и лук) готовы и остыли, всё вместе прокручиваем через мясорубку.
▢
Остаётся посолить, поперчить, добавить уже размягчившееся к тому времени сливочное масло и всё хорошенько перемешать.
▢
Поставьте ёмкость с паштетом в холодильник на пару часов, т.к. употреблять в пищу его лучше охлажденным. Приятного вам аппетита!

Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт

Автор рецепта: Никита Сергеев

Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии!

ВИДЕО:

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru

Vkontakte.com Facebook.com МойМир

Перейти к комментариям

Заключение.

P.S. Надо учитывать, что хранится паштет совсем недолго (даже в холодильнике всего дня три). А на выходе получается довольно большой объём этого блюда.

Также рекомендую:

Понравился этот рецепт? Может быть, у вас есть дополнения к нему? Напишите мне в комментариях. Так же ставьте лайки и делитесь рецептом со своими друзьями в соцсетях. Жду вас снова у себя в гостях на сайте. Всего хорошего!

С уважением, Никита Сергеев!

3 апреля, 2021

+11