Кабачок, тушеный со сметаной

Всем привет!

Ещё одно блюдо из кабачков - "кабачок тушеный со сметаной"! Те, кто выращивал кабачки, знают, как нужно разнообразие рецептов в сезон их созревания. Я уж не говорю о пользе кабачков и об их вкусе. Кстати, о вкусе. У кабачка и вкус и запах вполне нейтральные, поэтому с помощью специй, соусов и добавок мы можем разнообразить блюда из кабачков практически бесконечно, угодить всем членам семьи и заодно разумно распорядиться урожаем.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 40

Категория: Блюда с овощами, Горячее, Из кабачков, Из молодых кабачков, На плите, Подливы, Полезно

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 3 порции

Нам понадобится:

Кабачок (не больше килограмма) 1 шт.
Сметана (с горкой) 2 ст. л.
Яйцо куриное (сырое) 1 шт.
Мука/Мука пшеничная 1 ст. л.
Зубчики чеснока 2 зубч.
Хол.вода 0,5 стак.
Масло растит. 3 ст. л.
Зелень свежая (петрушка, укроп) 1 мал. пучок
Базилик сушеный (немного)
Соль, чёрный перец, паприка (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: На обед (на гарнир); На ужин (на гарнир)

Вкус: Кабачковый; Нежный; Овощной; Сливочный; Сметанный; Сочный

Инструкции.

Пошаговый рецепт с фото

▢
Режем полукругами кабачок толщиной 5 мм.
▢
Смешиваем в отдельной посуде растительное масло, травы, специи, перец и соль. Соединяем с кабачками и вымешиваем.
▢
Выкладываем кабачки одним слоем на противень.
▢
Ставим в духовку при температуре 220 градусов на 15 минут.
▢
А пока готовим соус: сметану, яйцо, муку и воду соединяем. Добавляем чеснок, выдавленный через пресс.
▢
Перекладываем кабачки в сковороду и заливаем соусом. Как только закипит, убавляем огонь до минимума и тушим 5 минут.
▢
Всё, кабачок, тушеный со сметаной готов. Приятного аппетита!