Постный суп харчо с рисом. Рецепт без мяса

Доброго всем дня! Сегодня я расскажу вам, как приготовить в домашних условиях один очень вкусный Грузинский супчик. Говорить будем про суп харчо, но это будет его постный вариант. Короче говоря, это будет рецепт харчо без мяса. Готовится он практически как обычный, классический харчо, только мясной бульон заменим бульонными кубиками, и получится не хуже, уверяю вас.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 50

Категория: Блюда без мяса, В кастрюле, Полезно, Супы с рисом, Харчо

Кухня: Грузинская; Кавказская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 5 порций

Нам понадобится:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Вегетарианское питание; Во время Великого Поста; На обед (на первое); Специальное питание

Вкус: Картофельный; Луковый; Морковный; Острый; Рисовый; Томатный; Чесночный

Инструкции.

Пошаговый рецепт харчо без мяса.

▢
Картошку отварить заранее в мундире. Почистить, порезать небольшими кубиками и пока отставить в сторону.
▢
В кастрюле вскипятить воду (примерно 2-2,5 литра) и засыпать туда рис. Оставить его вариться до полной готовности.
▢
Тем временем на сковороду налить немного растительного масла и добавить туда 2 ст.л. томатной пасты и 4 ст.л. соуса "Ткемали". Всё перемешать и потомить на небольшом огне, помешивая ложкой в течение 3 минут.
▢
Почистить и порезать небольшими кубиками лук и чеснок. Выложить их в ту же сковороду и томить всё вместе 5 минут, накрыв крышкой.
▢
Почистить и натереть на крупной тёрке морковь. Добавить её в сковороду и тушить всё вместе еще 5-7 минут на среднем огне.
▢
Затем содержимое сковороды выложить в кастрюлю с рисом, добавить туда варёный картофель и порезанную зелень, (какую любите, но лучше Кинзу и Базилик).
▢
Теперь кладём пряности: лавровый лист, душистый и красный перец, «хмели-сунели» и бульонные кубики. Варим на маленьком огне ещё 5 минут. Пробуем на соль, если нужно, досаливаем (бульонные кубики уже содержат соль).
▢
Вот, на этом и всё! Наш постный суп харчо без мяса с ткемали готов! Подавать его хорошо в горячем виде с чесноком. Приятного вам аппетита!

Оцените пожалуйста рецепт:

Автор рецепта: Никита Сергеев

Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии!

ВИДЕО:

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru

Vkontakte.com Facebook.com МойМир

Перейти к комментариям

Заключение.

Также рекомендую:

Если вам понравился этот рецепт постного супа харчо без мяса, и у вас получилось отличное первое блюдо, ставьте пожалуйста за него лайки.
На этом, дорогие друзья, я с вами прощаюсь! Оставляйте пожалуйста свои комментарии и подписывайтесь на мой блог. До новых встреч у меня на сайте. Удачи вам и всех благ!

С уважением, Никита Сергеев!

4 апреля, 2020