Куриный суп с овощами

 

Куриный суп с овощами

Куриный суп с овощами - горячее первое блюдо, овощное. Хорошо готовить в период сезонного снижения цен на овощи. В рецепте использованы баклажаны, кабачки, сельдерей. болгарский перец и прочие овощи. Но отсутствие или замена одного из овощных ингредиентов вполне допустимо. Плюс этого супчика ещё и в том, что все компоненты варятся, а не жарятся или тушатся на масле.
Перейти к видео
Общее время приготовления: 1 ч.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 8 порций

Нам понадобится:

Фото ингредиентов:
Ингредиенты

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 41 kcal | Углеводы: 7 г | Белки: 3 г | Жиры: 0.4 г | Калий: 237 мг | Сахар: 1 г | Витамин C: 20 мг | Кальций: 13 мг

Инструкции. 

  • Курица
    Ставим вариться курицу. Для этого заливаем ее в кастрюле двумя литрами воды. Заметьте, что луковицу (не очищенную, но помытую) мы тоже сразу кладем в кастрюлю целиком, где она и пробудет вплоть до конца варки супа. Потом она выбрасывается. Этот способ позволяет слегка окрасить куриный бульон, бледный в чистом виде. И вкус вареного лука не испортит вам аппетит.
  • Овощи
    Пока курица варится, режем все овощи. Баклажан, кабачок, перчик, морковь, картофель режем на средние кусочки. Сельдерей самый твёрдый, режем помельче.
  • Курица
    Когда курица сварится, вынимаем её из бульона и даём немного остыть. чтобы не обжечь руки при её разделке.
  • Овощи
    Закладываем овощи в бульон. Сначала идут твердые овощи: морковь и сельдерей. Потом баклажан и кабачок. Следующий перец. Последней идет картошка. Все это с промежутками минут по пять кипения.
  • Курица
    Пока овощи в бульоне варятся, разделываем курочку, отделяя мясо от костей и режем крупные куски на более мелкие, чтобы было удобно есть.
  • Курица
    Выкладываем куриное мясо обратно в кастрюлю. Сейчас самое время вынуть и выбросить луковицу. Она свою роль уже отыграла.
  • Куриный суп с овощами
    Супчик почти готов. Пора добавить специи и бульонные кубики. Солим и перчим после растворения кубиков.
  • Куриный суп с овощами
    Последний штрих - посыпаем суп зеленью. Доводим до кипения и куриный суп с овощами готов! Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста рецепт:
"Куриный суп с овощами"
Автор рецепта: Ирина

Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии!

ВИДЕО:

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru Vkontakte.com Facebook.com Telegram Яндекс-Дзен
Перейти к комментариям

С уважением, Никита Сергеев!

17 октября, 2023

«Куриный суп с овощами»

0

Автор публикации

не в сети 1 день

Никита Сергеев

0
Комментарии: 187Публикации: 1688Регистрация: 30-11--0001
Поставьте свою оценку
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:
ВкусныйСайт.Ру
Комментарии: 1
  1. Ирина

    Супчик для желающих похудеть. Хороший вариант. А ещё у сельдерея отрицательные калории5 звезд

    0
Добавить комментарий

Оценка




;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Авторизация
*
*
Генерация пароля