Постный борщ без мяса в мультиварке

Доброго всем дня! Сегодня покажу вам ещё один рецепт, из которого узнаете, как варить очень вкусный, диетический борщ в мультиварке. Варить мы его будем без добавления мяса. Вообще-то к каждой мультиварке прилагается книжечка с рецептами, среди которых есть и борщ. Сначала я следовал рекомендациям из этой книжечки, но постепенно рецепт из книжечки у меня упростился, но не в ущерб качеству борща. Вот про него я и хочу вам рассказать.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 1 40

Категория: Блюда без мяса, Блюда со свёклой, Борщ, В кастрюле, Из свежей капусты, Полезно, Свекольник, Щи

Кухня: Белорусская; Русская и Советская; Украинская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 7 Порций

Ингредиенты:

Капуста свежая белокочанная 400 г
Свекла (крупная) 1 шт.
Картошка (средняя) 4 шт.
Морковь (средняя) 1 шт.
Лук репч. (средний)) 1 шт.
Чеснок (крупный) 3 зубч.
Зелень (укроп, кинза...) 1 мал. пучок
Томатная паста 2 ст. л.
Бульонные кубики (с любым вкусом) 2 шт.
Жидкая лимонная кислота (можно уксус) 1 ст.л..
Растительное масло 3 ст. л.
Паприка сладкая 1 ч.л.
Приправы, специи (по вкусу)
Сахар, песок (по вкусу)
Соль, перец (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Вегетарианское питание; Во время Великого Поста; На обед (на первое); Специальное питание

Вкус: Капустный; Картофельный; Луковый; Морковный; Овощной; Свекольный; Томатный

Инструкции.

"Постный борщ без мяса в мультиварке" пошаговый рецепт

▢
Порежем соломкой капусту, кубиками чеснок и репчатый лук. Натрём на крупной тёрке морковь и свёклу.
▢
Все эти овощи заложим в ёмкость мультиварки. Добавим туда 2 ст.л. томатной пасты,3 ст.л. растительного масла и стакан воды. Поставим в режиме тушения на 30 минут.
▢
Спустя полчаса доливаем туда воду, примерно 2 л. Так, чтобы до края ёмкости мультиварки осталось примерно сантиметра 4.
▢
Затем режем кубиками и выкладываем туда картошку, бульонные кубики и ставим режим «Суп» на 1 час.
▢
За 10 минут до конца варки солим наш борщ на свой вкус (не забудьте, что уже есть немного соли от бульонных кубиков). Перчим, добавляем 1 ч.л. паприки, 1 ст.л. лимонной кислоты, приправы и порезанную свежую зелень.
▢
Самое главное - добавляем сахар! Количество сахара точно сказать не могу, потому что я люблю послаще, это примерно 2 ст.л. В общем, добавляйте и пробуйте, найдёте оптимальное количество сахара для себя.
▢
Ну вот, кажется, и всё! В тарелку рекомендую добавить несколько маслин или оливок без косточек. Присыпьте любой порезанной зеленью и выдавите один зубчик чеснока. Ну, и конечно, ложку сметаны! Какой же борщ без сметаны! Уверяю вас, на вкус получается изумительно! Приятного вам аппетита!
▢
P.S. Вы спросите, а в чём же фишка этого рецепта? Да всё очень просто! Почти все ингредиенты закладываются в мультиварку сразу, а не поэтапно, как в традиционных рецептах борща. Это очень упрощает дело. Заложил и гуляй, пока таймер мультиварки вас не позовёт. И на мясо не надо тратить уйму времени.