Оладьи на кефире без дрожжей с содой

Оладушки могут быть простые, как в этом рецепте, тогда к ним подается большой выбор топпингов, от сметаны до джемов и варенья или соленой рыбы, а также с различными наполнителями вроде яблок или овощей.

Оладьи в словарях трактуются как мучное изделие на дрожжах. но в нашем рецепте пышность оладьям придается не дрожжами, а кефиром с содой. Если вам интересно, попробуйте приготовить. Я уверена, вам понравится!

Перейти к видео

Общее время приготовления: 30

Категория: Блюда из муки и теста, Вместо хлеба, На сковороде, Оладьи

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 25 штук

Нам понадобится:

Мука/Мука пшеничная (с горкой) 5 ст. л.
Куриные яйца 2 шт.
Кефир 0,5 л
Масло растит. 2 ст. л.
Сахар, песок (по вкусу) 2 ст. л.
Сода 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу) 0,5 ч. л.

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Назначение: Второй завтрак (ланч); Для детей; На завтрак; На полдник

Вкус: Нежный; Сладковатый

Инструкции.

"Оладьи на кефире без дрожжей с содой" рецепт с фото

▢
Соединить в одной посуде яйца, сахар и соль и взбить всё венчиком.
▢
Кефир слегка подогреть, но не дать ему закипеть и свернуться.
▢
Влить теплый кефир к взбитым яйцам и добавить просеянную муку. Перемешать.
▢
Добавить растительное масло и соду. Осторожно перемешать. Вы увидите, как тесто начнет пузыриться. Это залог того, что оладушки получатся у нас пышными.
Накроем тесто пищевой пленкой или крышкой и оставим в теплом месте на 30 минут.
▢
Разогреваем сковороду с маслом, оставляем средний огонь и начинаем выпекать оладушки. Столовой ложкой наливаем каждый оладушек на сковороду, обжариваем с обеих сторон до красивого цвета. Это быстро. Минуты по 2 с каждой стороны.
▢
Оладьи на кефире с содой без дрожжей готовы! Подавать со сметаной или фруктовыми джемами. Приятного аппетита!